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La carne cocinada aporta más energía que la cruda

La carne cocinada aporta más energía que la crudamás
En la imagen, una parrillada de pollo en las calles de Phoenix (EE UU). Foto: Cobalt123.

Los seres humanos están adaptados biológicamente para obtener ventajas de los beneficios de la cocina. Así lo indica un nuevo estudio, realizado por investigadores de la Universidad de Harvard (EE UU), que muestra cómo se obtiene más energía de la carne cocinada que de la carne cruda.

Fuente: Flirck
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