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Un 26% de las hierbas aromáticas que se consumen en España están contaminadas con bacterias

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SINC 02 marzo 2011 00:00
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Un equipo de investigadores de la Universidad de Valencia ha descubierto que hasta un 20% de las especias y el 26% de las hierbas aromáticas que se comercializan en España están contaminadas por varias bacterias, lo que reduce su calidad. El estudio, pionero en España, sugiere establecer sistemas de control sanitario e higiénico, desde el cultivo hasta la llegada al mercado de estos productos.

Licencia : Creative Commons
Localización:
España
Categoría SINC:
Tecnologías

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