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Un estudio recomienda manipular mejor la leche en los restaurantes

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SINC 28 enero 2010 00:00
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Ampliar Enrique Sacristán / SINC

Un tercio de las muestras de leche y productos lácteos analizadas en diversos restaurantes supera los límites de contaminación microbiana establecidos por la Unión Europea, según un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Valencia (UV). Los expertos desaconsejan el uso de las jarras en las que se conserva la leche y plantean la necesidad de manipular mejor este tipo de alimentos.

Licencia : Creative Commons
Localización:
Comunidad Valenciana
Categoría SINC:
Biomedicina y Salud

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