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Un equipo de investigadores de la Universitad de Valencia coordinado por Dolors Corella ha participado en este descubrimiento, el primero en el mundo que consigue ratificar los resultados de la modulación gen-dieta en tres estudios de poblaciones diferentes. El estudio acaba con el mito de que la obesidad va asociada sólo a factores genéticos.
La doctora Dolors Corella y su equipo del departamento de Medicina Preventiva de la Universitat de València han participado, junto con el doctor José Ordovás, en el descubrimiento de la interacción entre la dieta y la genética y su influencia tanto en la obesidad como en índices elevados de masa corporal. La investigación, dirigida por el Human Nutrition Research Center de Boston (EE UU), ha demostrado que el riesgo genético de la obesidad está altamente condicionado por el tipo de dieta. La obesidad no sólo se produce a causa de l’alimentació o por la susceptibilidad genética, sino que depende de una interacción muy estrecha entre ambos factores. Los resultados de este trabajo que permitirá avanzar en las recomendaciones dietéticas, acaban de ser publicados en la prestigiosa revista Archives of Internal Medicine.
Los científicos rompen, de este modo, con la visión determinista de la obesidad asociada a la genética, ya que han identificado que hay una variación genética en el genoma de las personas que se asocia con mayor riesgo de obesidad, pero solamente cuando los individuos consumen una dieta alta en grasas saturadas. En consecuencia, este tipo de alimentos “aumenta el riesgo de obesidad hasta un 80% en las personas con la mutación, en comparación con otras que también consumen dietas altas en grasas saturadas, pero que no tienen la mutación genética analizada”, explica Dolors Corella. Sin embargo, cuando la dieta es baja en grasas saturadas esta variación genética no se asocia con mayor riesgo de obesidad, con lo que se pone de manifiesto la importancia de la dieta para modificar el mayor riesgo conferido por una variación genética.
Concretamente, el marcador genético de la obesidad se ha localizado en el promotor de un gen llamado APOA2, que se encuentra en el cromosoma número 1 de los seres humanos. Así, mediante un sencillo análisis genético se puede conocer qué personas poseen la variante genética de riesgo. En este caso, el resultado del test genético para la presencia de la mutación sería “CC”, mientras que los portadores del alelo T, tendrían un resultado normal. La frecuencia de personas CC es de un 15% en población blanca de Estados Unidos y similar en Europa.
La relevancia de esta investigación radica en que ha sido la primera vez que los resultados de una interacción gen-dieta se han reproducido en tres poblaciones independientes, por ello, se ha incrementado su validez. Los estudios incluidos han sido: el Framingham en Estados Unidos, el denominado GOLDN, también en Estados Unidos, y el estudio Boston-Puerto Rican Study, centrado en los hábitos de vida de la comunidad puertorriqueña que vive en Boston.
Recomendaciones dietéticas personalizadas
Esta variación genética estudiada –como se ha apuntado- sólo se encuentra en un 15% de la población, por ello, todavía existen otras variaciones por descubrir. “Los análisis conjuntos futuros nos permitirán tener un mayor conocimiento sobre la influencia de la susceptibilidad genética y de la dieta en el desarrollo de la obesidad y, de este modo, poder aplicarlo a recomendaciones dietéticas más personalizadas y exitosas”, argumenta la doctora Corella, quien continúa sus investigaciones en esta línea de la nutrigenómica de la obesidad en la Universitat de València y integrada en el CIBER de Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición.
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Más información:
http://archinte.ama-assn.org/cgi/content/abstract/169/20/1897
www.ciberobn.es
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