Toda la información sobre: textura

  • Identifican las mejores plantas del cardo utilizado en la elaboración de la Torta del Casar

    UCC+i-UEx | 15 diciembre 2014 10:14

    Cynara cardunculus es uno de los agentes fundamentales en la elaboración del queso Torta del Casar DO. Una nueva técnica desarrollada por la Universidad de Extremadura permite, no solo diferenciar el Cynara cardunculus del resto de especies de cardo, sino que además estudia su variabilidad genética. También determina cuál es la mejor planta de cardo, lo que la convierte en una herrami...

  • El cambio climático ha cambiado el sabor y la textura de las manzanas en los últimos 40 años

    SINC | 15 agosto 2013 15:00

    Los efectos del calentamiento global en los alimentos son poco conocidos, a pesar del interés que pueden tener. Ahora, los registros de los atributos de las manzanas recogidos desde 1970 en dos huertos de Japón revelan que cada vez son menos ácidas y firmes, y su corazón se ha hecho más acuoso.  

  • Las neuronas cooperan para distinguir las texturas

    Una rata contactando una textura con la vibrisa marcada en rojo. La vibrisa roja está conectada a una región de la corteza cerebral cuya actividad neuronal colectiva indica al animal la identidad de la textura.  H. Safaai (CSIC)

    SINC | 25 abril 2013 11:35

    No todas las células de la corteza cerebral aportan la misma cantidad de información sobre los mensajes sensoriales. Un nuevo trabajo apunta que por muy escaso que sea el mensaje transportado por cada una de ellas, la sinergia de sus datos aporta la información suficiente para determinar el comportamiento.

  • Crean en Granada un sistema visual que detecta movimiento, colores y texturas

    Crean en Granada un sistema visual que detecta movimiento, colores y texturas  

    SINC | 05 junio 2009 00:00

    A partir de modelos estadounidenses, investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han añadido a una retina artificial un dispositivo sensible al color y la textura. El nuevo dispositivo puede detectar y localizar objetos en movimiento en una escena en tiempo real.

AGENCIA SINC EN TWITTER