Toda la información sobre: aceituna

  • Primer cemento fabricado solo con residuos

    SINC | 13 noviembre 2017 11:05

    Científicos españoles y brasileños han creado un nuevo tipo de cemento a partir de ceniza de hueso de aceituna y escoria procedente de altos hornos. Se trata del primer cemento fabricado en todo el mundo en el que todos los materiales usados son residuos, lo que lo convierte en una alternativa mucho más sostenible respecto al utilizado actualmente en el sector de la construcción.

  • Separar las aceitunas de árbol y suelo mejora la calidad del aceite de oliva virgen

    Fundación Descubre | 09 mayo 2016 09:34

    Investigadores del Instituto de Formación Agraria y Pesquera de Jaén han detectado un incremento en los niveles de acidez, oxidación, defectos sensoriales y compuestos indicadores del grado de deterioro de la aceituna en aceites elaborados con mezcla de ambos frutos. Los expertos recomiendan separar las aceitunas durante los procesos de recolección y extracción en la almazara.

  • Hallan las causas del color poco atractivo de las olivas verdes al natural

    Investigadores del Grupo de Química y Bioquímica de Pigmentos y del Grupo de Antimicrobianos Naturales, ambos del Instituto de la Grasa de Sevilla (CSIC) / Fundación Descubre

    Fundación Descubre | 16 septiembre 2015 10:22

    Investigadores del Instituto de la Grasa de Sevilla descubren a qué se debe el color pardo de las las aceitunas de mesa en salmuera y lo asocian a la oxidación enzimática de ciertos compuestos. La desactivación de esas moléculas evitaría la formación de la coloración no deseada en el producto para hacerlo más atractivo al consumidor.

  • El cambio climático redibuja el mapa del olivar mediterráneo a partir de 2030

    SINC | 24 marzo 2014 21:00

    Un estudio publicado hoy en la revista PNAS predice que el cambio climático podría modificar la productividad de los campos de olivos en la cuenca del Mediterráneo. Según los autores, hay regiones que aumentarían su rendimiento y otras, sin embargo, podrían quedar desiertas. En España, el modelo prevé un aumento en el beneficio neto, a pesar de que en la zona central del país este benefici...

  • Una nueva plataforma tecnológica para impulsar el olivar

    AI | 21 junio 2011 09:56

    La industria del olivar cuenta con una nueva herramienta para afrontar los desafíos que se le presenten. Se trata de ALENTA, la Plataforma Tecnológica del Olivar, que tiene como objetivo agrupar a todos los agentes implicados en el sector oleícola en España para impulsar la innovación y mejorar la competitividad de la industria del olivar. "Queremos aplicar el método de la Innovación Abier...

  • Exposición “El Guadaíra vuelve a vivir: historia de una recuperación”

    21 junio 2011 11:00 | 19 septiembre 2011

    Exposición itinerante que tiene el objetivo de dar a conocer a los ciudadanos las características del río Guadaíra, su historia y patrimonio, y los logros que se han conseguido gracias al desarrollo del Plan Coordinado para la Recuperación y Mejora del río. Recrea la historia común de los pueblos de la ribera del río Guadaíra; explica cómo ha modelado el paisaje del entorno; cómo el río ha sido...

  • Crean un servicio pionero para identificar variedades de olivo

    AI | 01 junio 2011 10:20

    Una base de datos de más de 400 tipos de olivo es el resultado de 30 años de trabajo del Departamento de Agronomía de la Universidad de Córdoba, y también es el origen de la Empresa de Base Tecnológica Idolive. Recién constituida en febrero de 2011, ofrecerá un servicio integral de identificación de variedades de olivo y diagnósticos sanitarios de este cultivo mediante el análisis molecular del...

  • Prueban el orujo de oliva como alimento de rumiantes

    SINC | 07 enero 2010 18:46

    España es la principal productora mundial de aceite de oliva, y porporciona cada año un tercio mundial al mercado, pero cerca de un 80% de la aceituna que se procesa se convierte en un subproducto llamado 'alperujo', cuya acumulación es un problema para las almazaras, los lugares donde se exprime la aceituna. Ahora un grupo de investigadores españoles ha comprobado que este orujo podría ser uti...

  • Diseñan un sistema informático que predice la producción de la aceituna

    Grupo SINAI

    AI | 19 octubre 2009 11:30

    Miembros del grupo SINAI (Sistemas inteligentes de acceso a la información) de la Universidad de Jaén, dirigidos por Fernándo Martínez Santiago, han elaborado un sistema informático, basado en el lenguaje natural, para obtener información sobre el estado de las explotaciones de olivar, que permitirá predicciones de producción de cultivo de olivar.

  • Hojas de jara y huesos de aceituna y dátil, la nueva receta antipesticida

    Hojas de jara y huesos de aceituna y dátil, la nueva receta antipesticida

    El Bakouri et al | 11 marzo 2009 00:00

    Un equipo de investigadores hispano-marroquí ha desarrollado una técnica ecológica para reducir la contaminación de pesticidas en las aguas mediante la aplicación de desechos orgánicos naturales, como los huesos de aceitunas o de dátiles, y hojas de plantas, como las de la jara o el rábano. Esta nueva receta podría ayudar a reducir este problema sanitario y medioambiental.

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