Toda la información sobre: alimento

  • Un sistema elige menús personalizados en el restaurante

    SINC | 06 febrero 2018 14:00

    Investigadores de la Universidad de Málaga han desarrollado un sistema para seleccionar el menú que mejor se adapta a una persona en un restaurante. Se trata de un prototipo matemático que, frente a restricciones alimentarias médicas o personales, elige los platos disponibles más adecuados.

  • La importación ilegal de alimentos ayuda a propagar una peligrosa bacteria

    SINC | 23 agosto 2017 09:46

    Una investigación española identifica, por primera vez, microorganismos de relevancia en salud pública por su peligrosidad en alimentos decomisados en vuelos internacionales en distintos aeropuertos europeos, como Bilbao o Viena. Los resultados revelan que el 26% de las casi mil muestras de alimentos analizadas fueron positivas para cepas de Staphylococus aureus multirresistentes a an...

  • Orientación personalizada para seguir una dieta saludable gracias a una ‘app’

    SINC | 06 junio 2017 11:38

    DietAPP, una aplicación móvil para Android e iOS, proporciona consejos sobre cómo seguir una dieta saludable de acuerdo a la edad, la historia clínica y la condición física. Desarrollada por investigadores españoles, las sugerencias dietéticas proporcionadas resultaron útiles para  el 80% de los participantes.

  • Las bacterias se alimentan por turnos en situaciones de escasez

    Oscilaciones sincronizadas en un par de biofilms creciendo en la misma cámara de microfluídica. - Universidad Pompeu Fabra, Universidad de California

    SINC | 06 abril 2017 20:00

    Un equipo internacional de científicos, que ha contado con la colaboración de la Universidad Pompeu Fabra, ha descubierto que las comunidades bacterianas adoptan una estrategia de tiempo compartido para mejorar la eficacia del consumo. El mecanismo es comparable al de la multipropiedad en los apartamentos de vacaciones. El estudio se publica este jueves en la revista Science.

  • Sílices porosas para la detección y control de fármacos en la carne

    SINC | 20 febrero 2017 10:06

    Investigadores de la Universidad Rey Juan Carlos han demostrado el gran potencial que presentan materiales porosos de sílice para extraer contaminantes en alimentos. El avance se puede aplicar para controlar fármacos de uso veterinario en productos cárnicos.

  • El África subsahariana pasará más hambre en 2050

    SINC | 12 diciembre 2016 21:00

    El aumento de la población en los países del África subsahariana, que se estima será tres veces la actual en 2050, hará imposible que la demanda de comida pueda cubrirse como hasta ahora. El desafío, según un grupo de científicos, es mejorar la producción agrícola de la zona sin que eso suponga un impacto medioambiental negativo para la región.

  • Osos pardos que viven en primera línea de vertedero

    SINC | 26 junio 2016 08:00

    Están hambrientos y no tienen comida a su alrededor, por eso viven cerca de los vertederos o migran centenares de kilómetros para encontrar comida. Los osos pardos del noroeste de Turquía, protagonistas de #Cienciaalobestia esta semana, se comportan así como consecuencia de la sobreexplotación de las zonas donde habitan.

  • Los daños de la desnutrición duran toda la vida y se transmiten a los hijos

    SINC | 26 mayo 2016 18:00

    Riesgo de infecciones y carencia de glóbulos blancos son algunos de efectos de una mala alimentación. Investigadores británicos aseguran que, incluso cuando se recupera una dieta saludable, las deficiencias se mantienen durante toda la vida y se transmiten a la descendencia a través de marcas epigenéticas en el ADN. 

  • Los osos negros de Yosemite prefieren las plantas a la comida de los humanos

    Oso negro comiendo bayas. / Wikipedia

    SINC | 24 agosto 2015 18:00

    Unos cuatro millones de personas visitan anualmente el Parque Nacional de Yosemite en EE UU. Los restos de comida que dejan a su paso se convierten en ocasiones en alimento para los osos negros que han llegado a protagonizar unos 12.000 incidentes con humanos en las últimas dos décadas. Sin embargo, un estudio demuestra ahora que estos mamíferos omnívoros se nutren esencialmente de plantas y nu...

  • La ciencia se fija en los ‘hipsters’

    Enrique Sacristán | 30 mayo 2015 09:00

    El fenómeno hípster no deja de crecer. Los científicos también han dirigido su mirada hacia este colectivo y han analizado desde su vestimenta y alimentos preferidos, hasta su gusto por los objetos del pasado y su toque de ironía. También han echado mano de herramientas web para comprobar en qué locales se reúnen, e incluso cómo aceptan las campañas antitabaco para que dejen de fumar. Hasta las...

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