Toda la información sobre: antioxidante

  • Dos bacterias mejoran la absorción de los antioxidantes del zumo de naranja

    Fundación Descubre | 11 enero 2017 11:30

    Las bacterias Bifidobacterium longum y Lactobacillus rhamnosus, presentes de forma natural en el tracto intestinal, transforman los antioxidantes del zumo de naranja, llamados flavanonas, en moléculas más sencillas. Un estudio describe los detalles de este proceso de transformación de los compuestos beneficiosos del jugo de naranja en el organismo. Los resultados permitirán...

  • La luz ultravioleta aumenta las defensas de las plantas de uva de mesa

    Fundación Descubre | 29 noviembre 2016 13:27

    Investigadores del instituto andaluz IFAPA y la Universidad de Burdeos han confirmado que la exposición de radiación ultravioleta sobre la planta de la uva de mesa, durante los tres días previos a la vendimia, aumenta su proporción de estilbenos. Estos compuestos antioxidantes aparecen en el fruto y están implicados en los procesos de defensa de las vides. 

  • El 81 % de los antioxidantes de la fresa reside en sus pepitas

    SINC | 02 noviembre 2016 09:38

    Investigadores del Instituto Andaluz de Investigación y Formación Agraria, Pesquera, Alimentaria y de la Producción Ecológica han constatado que gran parte de la capacidad antioxidante del fruto se encuentra en el aquenio o pepitas. Para conocer su repercusión, los científicos han realizado una simulación in vitro de lo que sucede durante el proceso de digestión en el organismo.

  • Nuevas técnicas para obtener los antioxidantes de las hojas del mango

    Investigadores de la UCA en el laboratorio donde se ha desarrollado la escala piloto del proyecto

    Fundación Descubre | 28 septiembre 2016 20:03

    Uno de los métodos utilizados en el laboratorio para la extracción de compuestos fenólicos a partir de residuos del cultivo del mango se puede aplicar para la producción masiva y el comercio de este fruto tropical. Así lo señala un estudio de investigadores de la Universidad de Cádiz basado en modelos matemáticos.

  • Los antioxidantes de los líquenes pueden tener potencial farmacológico

    Espécimen de Cetrelia braunsiana. Sintetiza metabolitos secundarios con interés farmacológico, como ácido alectorónico, atranorina y ácido fisódico. Autor: Pradeep K. Divakar.

    UCM | 04 marzo 2016 11:04

    Desde hace décadas se conoce la capacidad antioxidante de los líquenes, aunque apenas se ha investigado desde el punto de vista farmacológico. Investigadores de la facultad de Farmacia de la Universidad Complutense de Madrid han revisado cerca de un centenar de estudios donde, mediante modelos celulares y animales, se describen las posibles aplicaciones terapéuticas de estos organismos.

  • Más vitamina C en el tomate gracias a un gen de la fresa

    Investigadora tomando muestras de la planta / Fundación Descubre

    Fundación Descubre | 30 noviembre 2015 09:11

    Por la cantidad relativamente baja de vitamina C en el tomate, uno de los frutos de mayor consumo en la dieta mediterránea, investigadores andaluces han aumentado por primera vez esa proporción en un 15% y lo han logrado gracias a técnicas de ingeniería genética. Según el estudio, los científicos transfirieron el gen de la fresa, que tiene mayor contenido en este nutriente, a la planta del toma...

  • Aportan nuevos datos sobre la deficiencia de la coenzima Q10

    La investigadora de la Universidad de Granada Marta Luna, en el laboratorio del Centro de Investigación Biomédica.

    UGRdivulga | 07 noviembre 2014 11:03

    Una investigación analiza la coenzima Q10, cuya deficiencia causa una rara enfermedad mitocondrial que se da sobre todo en niños. Los autores pretenden así modular la síntesis de CoQ10 en células humanas en función de las necesidades metabólicas de las mismas. 

  • Analizan los antioxidantes de las mieles gallegas con espectrometría infrarroja

    miel

    DiCYT | 13 noviembre 2013 10:33

    Investigadores de las universidades de Salamanca y Vigo han desarrollado un método para identificar los componentes antioxidantes de la miel más rápido, barato y eficiente que los empleados en la actualidad. Han analizado mieles de Galicia con técnicas de espectroscopía de infrarrojo cercano.

  • Dos tazas de chocolate al día ayudan a mantener un cerebro sano

    SINC | 09 agosto 2013 12:21

    Beber dos tazas de chocolate al día puede ayudar a las personas mayores a mantener su cerebro sano y sus habilidades cerebrales agudas, así lo aseguran investigadores de la Escuela de Medicina de Harvard en Boston (EE UU) en la última edición de la revista Neurology  de la Academia Americana de Neurología.

  • ¿En qué regiones de España convendría cultivar la col blanca?

    SINC | 29 junio 2011 10:07

    Fuente: JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY 59 (8): 3772-3779, 27 abril de 2011. Autor principal: Concepción Vidal-Valverde.Centro: Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC).

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