Toda la información sobre: carne roja

  • Comer carne roja se relaciona con el cáncer de colon distal en mujeres

    El investigador Diego Rada

    SINC | 12 abril 2018 11:57

    Las mujeres que comen carne roja con regularidad, en comparación con las que siguen una dieta sin carne roja, poseen mayores tasas de cáncer de colon distal, un tipo de tumor situado en la sección descendente del colon, donde se almacenan las heces. Un estudio con participación española estima que alrededor de uno de cada cinco cánceres intestinales en el Reino Unido están relacionados con...

  • Pescado, legumbres y huevos para reducir el riesgo de síndrome metabólico

     Investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili, que han liderado el estudio.

    Comciència-URV | 19 abril 2016 18:50

    En personas con alto riesgo cardiovascular, el consumo de carne roja y carne roja procesada en exceso se asocia a un 27 y un 37% respectivamente de más riesgo de síndrome metabólico en comparación con aquellos que raramente la consumen. Es el resultado de un trabajo que propone, como alternativa, sustituir estos tipos de carne por alimentos alternativos ricos en proteínas como carne blanca, leg...

  • Eres lo que comes

    Eres lo que comes

    SINC / Nature / Monash University | 28 octubre 2008 00:00

    Comer carne y productos lácteos puede influir en nuestra susceptibilidad hacia un tipo particular de la bacteria Escherichia coli, según relata un artículo que se publica en la edición de esta semana de Nature. Un equipo internacional de investigadores australianos y estadounidenses ha descubierto el primer ejemplo de una bacteria que provoca intoxicación alimentaria en humanos cuando se dirige...

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