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El simposio internacional: Proteínas vegetales para el futuro se celebrará en Pontevedra los días 5, 6 y 7 de mayo. Está organizado por CSIC, EUCARPIA y AEL. Asistirán cerca de 150 científicos, mejoradores de plantas y especialistas en nutrición de 30 países. Se presentarán los últimos estudios científicos sobre cultivos proteicos conocidos, como las leguminosas, y menos conocidos, como los pseudocereales. La inauguración contará con la presencia, entre otras autoridades, del presidente del CSIC, Emilio Lora-Tamayo, y la conferencia inaugural correrá a cargo del catedrático de la USC Ángel Carracedo Álvarez.
Al encuentro acude también una amplia representación de la comunidad científica de América, Asia y África, continentes donde estos cultivos están en plena expansiónpara cubrir las demandas alimenticias de una población creciente
