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Cada persona emite dos toneladas de CO2 al año por alimentarse

La producción de alimentos genera la mayor parte del impacto ambiental en el ciclo de vida de la alimentación.

Desde que se producen los alimentos hasta que el cuerpo humano los excreta, se emiten alrededor de dos toneladas equivalentes de dióxido de carbono por persona y año, lo que representa más de un 20% de todas las emisiones anuales. Así lo refleja un estudio de la Universidad de Almería que confirma por primera vez la contribución de los excrementos humanos a la contaminación de las aguas, sobre todo por el aporte de nitrógeno y fósforo.

Fuente: SINC
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