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Investigadores del Grupo de Espectrometría Analítica de la Universidad de Oviedo, en colaboración con el grupo de doctores del servicio de Neonatología que dirige el doctor José López Sastre en el Hospital Central de Asturias (HUCA), han logrado por primera vez a escala internacional seguir por el organismo de forma exhaustiva elementos traza esenciales sin alterar las condiciones metabólicas normales. Para ello, han desarrollado una novedosa técnica de análisis que han ensayado en ratones lactantes y que permite establecer qué cantidad de elementos esenciales presente en el alimento se ha absorbido y qué forma química se absorbe mejor, además de la ruta que ha seguido por el cuerpo.
