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Biomedicina y Salud
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Cerveza y salud

Elaborada a partir de elementos naturales, tiene un bajo contenido calórico y un alto aporte nutritivo, con fibras, minerales, vitaminas y antioxidantes. Por sorprendente que pueda parecer, estamos hablando de la cerveza, una bebida que ahora reivindican varios estudios médicos y científicos por sus propiedades beneficiosas para la salud. Su consumo, siempre que sea tomado por personas adultas y de forma moderada, puede tener un impacto positivo en la salud cardiovascular, neuronal, gástrica, o en el sistema inmune.

Jesús Román Martínez, investigador de Nutrición Humana y Dietética en la Universidad Complutense de Madrid habla hoy en Santa Cruz de Tenerife de los últimos trabajos científicos en consumo moderado de cerveza y su relación con la salud .

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