Toda la información sobre: nutrición

  • ¿Es más sano el pan blanco o el integral?

     

    SINC | 07 junio 2017 13:54

    El pan forma parte de nuestra dieta, si bien desde algunos años se cuestionan los ingredientes seleccionados para su elaboración y el aporte nutricional que supone para el consumidor. Ahora, investigadores del Instituto Weizman (Israel), han analizado distintos parámetros médicos frente a el pan blanco y el pan integral y, en principio, no existen diferencias clínicamente significativas en...

  • El pan integral no es más ‘saludable’ que el blanco

    SINC | 06 junio 2017 18:00

    Un estudio publicado en Cell Metabolism examina las peculiaridades del pan blanco y el integral para averiguar cuál es más sano. Los investigadores han analizado distintos parámetros médicos frente a ambos productos y, en principio, no existen diferencias clínicamente significativas entre ellos. Con los datos obtenidos, han ideado un algoritmo capaz de predecir cómo puede afectar vari...

  • Orientación personalizada para seguir una dieta saludable gracias a una ‘app’

    SINC | 06 junio 2017 11:38

    DietAPP, una aplicación móvil para Android e iOS, proporciona consejos sobre cómo seguir una dieta saludable de acuerdo a la edad, la historia clínica y la condición física. Desarrollada por investigadores españoles, las sugerencias dietéticas proporcionadas resultaron útiles para  el 80% de los participantes.

  • El 90% de las personas con vigorexia consume suplementos nutricionales

    SINC | 10 abril 2017 10:03

    Verse muy delgado y presentar adicción al ejercicio o al consumo de sustancias para conseguir un cuerpo musculado forman parte de un trastorno de la imagen acuñado como disformia muscular o vigorexia. Un estudio liderado por el departamento de Enfermería de la Universidad de Alicante concluye que el 90% de las personas con este trastorno consume suplementos dietéticos. A partir de la...

  • El consumo de legumbres se asocia a un menor riesgo de desarrollar diabetes

    SINC | 31 marzo 2017 10:31

    Investigadores españoles han confirmado la relación entre consumo de legumbres, especialmente lentejas, y una mayor protección frente a la diabetes tipo 2. Tras cuatro años de seguimiento, los resultados revelaron que las personas que comen más legumbres presentan un 35% menos riesgo de desarrollar la enfermedad.

  • La dieta mediterránea debe volver a entrar en las cocinas españolas

    SINC | 30 marzo 2017 09:27

    Volver a la dieta mediterránea para mejorar la calidad de vida, es decir, recuperar las tradiciones culinarias para prevenir enfermedades y muertes. Ese es el consejo de los especialistas en nutrición y dietética de la Universidad de Alicante en un artículo que analiza la situación española y su relación con la comida.

  • Una dieta menos grasa reduce el riesgo de diabetes de origen genético

    UCO | 14 noviembre 2016 16:12

    Una nueva investigación comprueba los beneficios de una dieta más sana en la diabetes. Los resultados apuntan que, a mayor disminución de grasas saturadas, el riesgo de desarrollo la enfermedad se puede reducir hasta el 30% en las personas susceptibles de desarrollarla.

  • Un sistema desechable detecta con más precisión el hierro en alimentos

    UCO | 21 octubre 2016 08:28

    Investigadores de la Universidad de Córdoba y dos centros portugueses han desarrollado un dispositivo que determina moléculas inorgánicas en bajas cantidades. De momento se han centrado en el hierro, un avance que podría ser útil en sectores como el aceite o el vino.

  • La restricción calórica no garantiza prolongar la vida como se pensaba

    UCO | 04 octubre 2016 11:55

    Ingerir menos calorías es bueno para la salud, pero no necesariamente para la longevidad, según muestra un estudio internacional en el que participa la Universidad de Córdoba. El trabajo tienen que ver con el papel de la autofagia, por el que el biólogo japonés Yoshinori Oshumi ha obtenido el premio Nobel en Medicina de 2016.

  • Las azucareras pagaron para culpar a la grasa de los trastornos de corazón

    SINC | 13 septiembre 2016 13:00

    Una investigación recogida por la revista médica JAMA analiza el papel de la industria del azúcar en los estudios publicados sobre la salud del corazón. Al parecer, las azucareras utilizaron la ciencia en los años 60 para señalar como responsable a la grasa saturada y restar importancia al azúcar, según los documentos históricos recién liberados.

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