Toda la información sobre: nutrición

  • Una ‘app’ ayuda a hacer la compra de manera más saludable

    AINIA | 19 julio 2016 10:00

    Un equipo de investigadores de instituciones y empresas españolas ha desarrollado una aplicación de teléfonos móviles que da al consumidor acceso a la información nutricional de los alimentos que adquiere. El sistema proporciona una valoración sobre hidratos de carbono, proteínas, grasas y azúcares de los productos y ofrece alternativas para una dieta equilibrada. 

  • Una de cada tres personas sufre malnutrición en el mundo

    Infografía realizada a partir de los datos del Global Nutrition Report. /Efe

    Efe | 16 junio 2016 10:20

    La malnutrición se extiende en el mundo: la obesidad aumenta en casi todos los países y la desnutrición persiste en los lugares más pobres. Así lo revela el Global Nutrition Report, financiado por entidades públicas y organizaciones filantrópicas alrededor del mundo. En el mundo desarrollado, la otra cara de la moneda es la epidemia de obesidad.

  • Ancianos y dieta mediterránea

    A los ancianos les cuesta seguir la dieta mediterránea. / Elstudio.

    Susana Jiménez, Beatriz Beltrán y Carmen Cuadrado - UCM | 27 mayo 2016 09:00

    Las personas de 80 años en adelante son muchas veces olvidadas en las encuestas y estudios de población, especialmente, porque su número y participación en este tipo de investigaciones es normalmente menor respecto a ancianos más jóvenes. A pesar de su escasa presencia, sus problemas de salud son mayores y repercuten en una baja calidad de vida. La nutrición es un pilar clave para conseguir un...

  • El agua es vida y beberla es vital

    27 mayo 2016 10:00

    Con motivo del Día Nacional de la Nutrición, el 27 de Mayo, el grupo Innovadieta de la Facultad de Farmacia (Universidad Complutense de Madrid) organiza una conferencia taller en la línea propuesta para este año: la importancia de una correcta hidratación a lo largo de todas las etapas de la vida.El evento comenzará a las 10:30 y lo conforman la conferencia "¿Por qué hay que beber agua? ¿C...

  • Pescado, legumbres y huevos para reducir el riesgo de síndrome metabólico

     Investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili, que han liderado el estudio.

    Comciència-URV | 19 abril 2016 18:50

    En personas con alto riesgo cardiovascular, el consumo de carne roja y carne roja procesada en exceso se asocia a un 27 y un 37% respectivamente de más riesgo de síndrome metabólico en comparación con aquellos que raramente la consumen. Es el resultado de un trabajo que propone, como alternativa, sustituir estos tipos de carne por alimentos alternativos ricos en proteínas como carne blanca, leg...

  • Relacionan la obesidad infantil con un gran consumo de pescado durante el embarazo

    Pregnant woman

    CREAL/ISGlobal | 16 febrero 2016 10:00

    Las mujeres que comían pescado más de tres veces por semana cuando estaban embarazadas dieron a luz a niños con valores de índice de masa corporal superior a los 2, 4 y 6 años de edad en comparación con las mujeres que comieron menos pescado. Los resultados de este estudio se publican en la revista JAMA Pediatrics.

  • Una alternativa para disminuir los niveles de colesterol del queso

    Alternativa para disminuir los niveles de colesterol en queso

    UAM Gazette | 25 enero 2016 14:00

    Científicos del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación han añadido a la dieta de las ovejas una fuente de ácidos grasos poliinsaturados procedente de semilla de lino. El resultado es una leche y un queso con menos contenido en colesterol, un avance que demandan muchos consumidores.

  • Descrita la hormona que controla la adquisición de hierro en la mayoría de las plantas

    UCO | 09 diciembre 2015 13:54

    Como los seres humanos, las plantas necesitan hierro para crecer fuertes y sanas. Pero ellas tienen que buscarlo en su entorno más inmediato: el suelo en el que crecen, donde es abundante, pero poco soluble. Los vegetales han aprendido a extraerlo por medio de diferentes estrategias. Una de ellas es a través de una hormona que se activa en situaciones de estrés, llamada etileno, que se podría e...

  • Suplementos de omega 3 durante el embarazo mejoran el metabolismo del hierro fetal

    En la imagen, los investigadores de la UGR que han participado en este trabajo. De izquierda a derecha, Julio José  Ochoa Herrera, Naroa Kajarabille, Mario Pulido Morón, Silvia Hijano, Jorge Moreno Fernández y Javier Díaz Castro.

    UGRdivulga | 19 noviembre 2015 12:52

    Un estudio internacional ha descrito, por primera vez, que la suplementación materna durante la gestación con ácido docosahexaenoico, un ácido graso esencial poliinsaturado de la serie omega-3, mejora el metabolismo del hierro fetal, gracias a una mayor expresión de los genes que regular su transporte a través de la placenta. Los resultados se publican en el Journal of Functional Foods.

  • El 15% de la población mundial defeca al aire libre

    SINC | 19 noviembre 2015 09:00

    Mil millones de personas en el mundo practican hoy la defecación al aire libre. Esta rutina constituye un riesgo para la salud pública y la nutrición y está relacionada con la muerte diaria de 1.000 niños y niñas por diarreas. Para eliminar esta praxis hay que afrontar muchos mitos culturales, sociales e incluso religiosos.

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