Toda la información sobre: alimentación

  • El gran cerebro de los primates se debe más a la dieta que a su sociabilidad

    SINC | 27 marzo 2017 17:00

    Los primates, humanos y no humanos, tienen un cerebro grande no tanto por ser sociables, sino más bien por lo que comen, según un estudio de la Universidad de Nueva York (EE UU). La investigación contradice la hipótesis del cerebro social, que atribuye el tamaño cerebral únicamente a la socialización y revela que los primates que comen frutas tienen alrededor de un 25% más de tejido cerebral qu...

  • Las currucas capirotadas que no migran son las más ‘peleonas’

    Hembra de curruca capirotada con anillas de color observada en el estudio. / Michelangelo Morganti.

    SINC | 02 marzo 2017 10:07

    Por primera vez, una investigación ha demostrado sobre el terreno que, dentro de una misma especie de ave, las que no migran son más dominantes que las que sí lo hacen. El estudio, dirigido por la Universidad Complutense de Madrid, se ha centrado en las currucas capirotadas de los sotos del río Serpis (Alicante). Las residentes sacan su vena más agresiva frente a las migradoras para defender su...

  • El ‘Homo antecessor’ de Atapuerca comía alimentos duros y abrasivos

    SINC | 27 febrero 2017 11:00

    El Homo antecessor, una especie que habitó la península ibérica hace unos 800.000 años, habría tenido un patrón alimentario mecánicamente más exigente que el de otras especies de homininos de Europa y el continente africano, según un estudio publicado por la revista Scientific Reports y coliderado por la Universidad de Barcelona, el Instituto Catalán de Paleoecología Humana y Evolución Social (...

  • Nuevos prototipos de visión artificial para detectar fallos en productos agroalimentarios y cerámicos

    SINC | 13 febrero 2017 19:13

    Investigadores de los centros tecnológicos AINIA e ITC, en la Comunidad Valenciana, han desarrollado dos prototipos de sensores ópticos para detectar anomalías en productos agroalimentarios y cerámicos en tiempo real. Podrían suponer un ahorro de entre el 50 y 80% respecto al coste de los dispositivos actuales de inspección.

  • El 8% de los adultos y el 12% de los niños españoles, en riesgo por el metilmercurio

    SINC | 15 febrero 2017 10:21

    Una nueva investigación analiza la exposición alimentaria de la población valenciana al plomo, cadmio, arsénico inorgánico y mercurio. Los resultados confirman que si bien no está expuesta a un exceso de metales, es necesario continuar vigilando los niveles en los alimentos. En España el 8% de la población adulta y el 12% de los niños españoles podrían superar la cantidad semanal tolerable de m...

  • El genoma de la quinoa potencia su uso para alimentar a la población mundial

    SINC | 08 febrero 2017 19:00

    La quinoa (Chenopodium quinoa) podría tener la llave para alimentar a la creciente población mundial. Este pseudocereal puede prosperar en entornos duros y crece bien en tierras marginales de mala calidad. Un equipo de científicos ha secuenciado su genoma completo y ha identificado genes que podrían manipularse para cambiar la forma en que la planta madura y produce alimentos. 

  • La dieta mediterránea es beneficiosa contra la depresión

     

    EFE | 01 febrero 2017 11:28

    Además de sus beneficios conocidos, la dieta mediterránea también puede ayudar a combatir la depresión severa. Es la conclusión de un estudio de la Universidad de Deakin (Australia), publicado en la revista BMC Medicine. Las pruebas se realizaron con dos grupos de adultos con depresión. Uno fue sometido a un tratamiento de apoyo social y otro a una dieta mediterránea. Las mejoras fueron má...

  • Galletas con posos de café

    El café algo más que una bebida

    UAM | 09 enero 2017 10:55

    Científicos del Instituto de Investigación de Ciencias de la Alimentación proponen el empleo de los posos del café como fuente natural de fibra dietética antioxidante, que se puede usar en productos de panadería y pastelería. A este subproducto del café se le atribuyen beneficios para la salud gastrointestinal y la prevención de enfermedades crónicas no trasmisibles.

  • Por qué los niños pequeños no deben comer uvas enteras

    SINC | 21 diciembre 2016 00:30

    Médicos británicos advierten de la importancia de vigilar a los niños pequeños a la hora de comer uvas. Estas frutas son la tercera causa más común de ahogamiento infantil provocado por alimentos, después de los perritos calientes y las chucherías.

  • Los antepasados más remotos de la especie humana tenían una dieta variada

    El nuevo estudio, dirigido por el profesor Alejandro Pérez Pérez de la Universidad de Barcelona, analiza el patrón de microestriación de la dentición en diferentes especies de primates ya extinguidos.

    UB | 17 noviembre 2016 10:08

    Tras el proceso de separación del linaje del chimpancé, hace unos seis millones de años, nuestros antepasados más directos se especializaron de forma diferencial para explotar los recursos alimentarios en ambientes muy diversos. Según un estudio liderado por la Universidad de Barcelona, la dieta de nuestros antepasados más remotos, los homininos, fue más rica y variada de lo que se pensaba hast...

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