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Las setas cultivadas con laurel y eucalipto cambian de sabor

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SINC 30 marzo 2010 00:00
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laurel
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Ampliar Omarini et al.

Los hongos que se cultivan sobre residuos de laurel y eucalipto cambian de sabor y ligeramente de color y, en el caso de los cosechados con laurel, además son de mejor calidad. Así lo demuestra un estudio realizado por investigadores argentinos, algunos adscritos a la Universidad Pública de Navarra (UPNA). El objetivo, aprovechar los residuos que genera la industria de aceites esenciales.

Licencia : Creative Commons
Localización:
Navarra
Categoría SINC:
Tecnologías

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