Búsqueda Localización - Navarra
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Evalúan los tratamientos de microoxigenación en la elaboración de vinos tintos
UPNA 08 octubre 2009 12:57
La oxigenación controlada de los vinos tintos puede aplicarse en distintos momentos de la vida del vino. La finalidad de esta técnica es diversa: reducir la astringencia, estabilizar el color, eliminar olores de carácter reductor, etc. Alicia González del Pozo ha aplicado técnicas de microoxigenación en vinos navarros de las campañas 2004 a 2008 y ha evaluado el efecto a corto y largo plazo de...
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Un estudio demuestra que la dieta mediterránea reduce el riesgo de padecer depresión
UNAV 05 octubre 2009 22:00
La dieta mediterránea podría estar relacionada con menores probabilidades de padecer depresión. Así se desprende de un estudio elaborado por el proyecto SUN (Seguimiento Universidad de Navarra) publicado en la revista Archives of General Psychiatry, la revista más importante en el ámbito de la psiquiatría.
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Analizan la fijación de nitrógeno en las plantas leguminosas cuando hay sequía
UPNA 23 septiembre 2009 14:02
La fijación de nitrógeno es muy sensible al estrés de diferentes tipos, tanto bióticos como abióticos, y sobre todo a la sequía, pero sus interacciones aún no se conocen con exactitud. Éstas son las conclusiones de Estíbaliz Larrainzar Rodríguez, de la Universidad Pública de Navarra, que ha analizado el proceso por el que las plantas leguminosas fijan el nitrógeno en condiciones de sequía.
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La utilización de aceites vegetales en los productos cárnicos podría mejorar su calidad nutritiva
UNAV 18 septiembre 2009 09:39
Científicos de la Universidad de Navarra (UNAV) han estudiado el desarrollo de nuevos productos cárnicos funcionales que sustituyan parte de la grasa animal por ingredientes que incorporen micronutrientes de interés para la salud. Su conclusión, que la utilización de nuevas fuentes de grasa, como los aceites vegetales, podría mejorar la calidad nutritiva de las carnes y embutidos.
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Especialistas proponen subir los impuestos de los alimentos poco saludables
UNAV 18 septiembre 2009 09:28
Según un estudio elaborado dentro del Proyecto SUN, la dieta mediterránea puede ser más saludable pero también más cara, como se desprende del análisis de los costes de este patrón dietético comparado con los de una dieta “americanizada”. Por este motivo los autores del estudio proponen incrementar los impuestos de los alimentos poco saludables.
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"Es absolutamente necesario que los países inviertan en ciencia"
Laura Juamperez 17 septiembre 2009 12:34
Con motivo del 50 aniversario de la Facultad de Ceincias de la Universidad de Navarra, Francisco J. Ayala, uno de los expertos en evolución y autor de Darwin y el diseño inteligente, ofreció un ciclo de conferencias donde recordó que la ciencia es, además de muchas cosas, "una inversión fabulosa".
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Navarra destina 4 millones de euros a proyectos de ahorro energético
ANAIN 16 septiembre 2009 18:28
El Gobierno regional persigue la mejora del aislamiento térmico, el cambio de calderas, el ahorro en alumbrado público o el alquiler de bicicletas, entre otras medidas.
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Desarrollan un programa informático para estudiar el comportamiento energético de centrales fotovoltaicas
UPNA 16 septiembre 2009 12:10
Miguel García Solano, ingeniero industrial por la Universidad Pública de Navarra, ha presentado en su tesis doctoral dos procedimientos para cuantificar las pérdidas que se producen en las centrales fotovoltaicas de gran potencia, conocidas como huertas solares. Asimismo, ha desarrollado un programa informático de simulación que permite no sólo saber el rendimiento de estos sistemas sino tambié...
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¿Cuánta contaminación provocan los compuestos orgánicos volátiles?
UNAV 01 septiembre 2009 09:28
Una tesis doctoral de la Universidad de Navarra ha analizado la contaminación atmosférica en Navarra en cuatro ambientes: dos exteriores (la Ribera de Navarra y Pamplona) y dos interiores en bares y autobuses urbanos. Los datos confirman que la concentración de contaminantes en locales es 20 veces superior a la del exterior.
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Desarrollan nuevas técnicas para controlar la brucelosis
UNAV 25 agosto 2009 11:35
El investigador de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra David García Yoldi ha desarrollado nuevas técnicas para la detección y la diferenciación de la brucelosis, una de las llamadas ‘enfermedades olvidadas’ en el mundo desarrollado. El estudio de este pamplonés, llevado a cabo en el departamento de Microbiología y Parasitología del centro académico, contribuirá al control de es...
