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Jornda Universitaria del Vino Ecológico

28
mayo

El vicerrectorado de Investigación de la UR colabora con la Asociación Cultura Permanente en la organización de la 1ª Jornada Universitaria del Vino Ecológico, que tendrá lugar el 28 de mayo, de 18 a 20 horas, en el Aula Magna del Edificio Científico Tecnológico de la UR. Incluye las siguientes ponencias:

- D. Juan Carlos Sancha (enólogo de Ad Libitum y profesor de la UR). Introducción a la Jornada: "Razones para elaborar en ecológico".

- Dña. Pilar Santamaría (investigadora del CIDA). "Levaduras autóctonas en el proceso de fermentación alcohólica".

- D. Javier Sáenz de Cabezón (responsable del Grupo de Protección y Mejora Vegetal de la UR): "La respuesta europea a la contaminación agrícola. Viticultura y control de plagas".

- D. Juan B. Chavarri (enólogo de la Bodega Institucional La Grajera). “Técnicas ecológicas de vinificación”.

Moderador:

D. Antonio Palacios (investigador del Grupo de Biotecnología Enológica de la UR).

INFORMACIÓN
Fecha de inicio:
18:00 del 28 de mayo de 2010
Teléfono:
0