Con el apagón masivo que sufrió España el pasado lunes, las neveras y congeladores dejaron de funcionar. Esto podría poner en riesgo la seguridad de la comida en su interior. ¿Cómo podemos saber si un alimento está en buen estado después de un incidente de este tipo?
Un estudio demuestra que el análisis de dos marcadores de lipoproteínas presentes en la sangre ofrece información más precisa sobre el riesgo de padecer enfermedad cardíaca. Esto se debe a que la prueba mide la cantidad de proteínas transportadoras del ‘colesterol malo’ cuando las convencionales no lo tenían en cuenta.
