La microbiota intestinal

Libro

1

abril

31

diciembre

Los microorganismos, sobre todo las bacterias, que habitan en nuestro intestino se conocen como microbiota intestinal. Los llamamos "microbios" en sentido despectivo como si solo representaran una amenaza, a pesar de que a principios del siglo XX ya se empezó a hablar de bacterias "buenas". En la actualidad, ya sabemos que la microbiota intestinal es la encargada de cooperar con nuestro mecanismo de defensa a las enfermedades, de digerir componentes de la dieta e incluso del desarrollo neurológico. Además puede modularse a través de la dieta y el estilo de vida. La pérdida de equilibrio en la microbiota intestinal puede dar lugar a enfermedades como la obesidad, la inflamación intestinal y algunos trastornos neurológicos. Entonces, ¿es mi microbiota intestinal la responsable de muchas de las cosas que me pasan? Este libro repasa una historia microscópica para comprender la verdadera importancia de estas bacterias.

Autoría

Carmen Peláez

Carmen Peláez es doctora en Ciencias Biológicas, profesora de investigación del CSIC y jefa del Grupo de Biología Funcional de Bacterias Lácticas del CIAL. Es especialista en microbiota intestinal y su modulación por la dieta.

Teresa Requena

Teresa Requena es doctora en Veterinaria e investigadora científica del CSIC. Es especialista en microbiología de alimentos, particularmente en el estudio del efecto beneficioso de bacterias lácticas y probióticos.

Sumario

Prólogo.- Capítulo 1. El universo de los seres vivos.- Capítulo 2. La microbiota intestinal humana.- Capítulo 3. Funciones de la microbiota intestinal.- Capítulo 4. Disfunciones de la microbiota intestinal: la disbiosis microbiana.- Capítulo 5. Factores que influyen en la microbiota intestinal.- Capítulo 6. Modulación de la microbiota intestinal.- Epílogo.- Glosario.- Bibliografía.