El martes 9 de noviembre se presentará en el Auditorio del Campus de la Comunicación de la Universidad Pompeu Fabra el Informe SAM 2009, Seguridad Alimentaria en los Medios de Comunicación. El documento analiza la cobertura que los medios han dado a las cuestiones relacionadas con la seguridad de lo que comemos, en el ámbito de Cataluña en el 2009.
El acto también contará con la presentación de las actividades de la Plataforma SAM y con la mesa redonda "¿Quién paga los errores en comunicación? Valoración y recomendaciones", con el objetivo de analizar el papel de los medios, la administración y las empresas en las estrategias de comunicación de temas relacionados con la alimentación, así como las consecuencias de esta comunicación en los consumidores.
Información del acto
Día y hora: Martes 9 de noviembre, de 10:00 a 14:00.
Lugar: auditorio del Campus de la Comunicación de la UPF, Roc Boronat, 138 .
Inscripciones: es necesario inscribirse en este formulario.
Más información: descargar el programa en PDF.
Contenidos del Informe SAM 2009
En esta nueva edición del Informe SAM correspondiente al análisis del año 2009, constatamos de nuevo que la seguridad alimentaria es un tema de gran interés para la prensa de mayor difusión en Cataluña. Este interés es a la vez causa y consecuencia de una percepción pública que, cada vez más, sitúa el binomio "alimentación-salud" en una posición central y es consciente de la importancia que tienen todos los pasos de la cadena alimentaria para asegurar la inocuidad de los alimentos.
También preocupa a la prensa (y, por extrapolación, a la opinión pública) el poder garantizar la disponibilidad de alimentos en cantidades suficientes en un período marcado por la confluencia entre la crisis alimentaria mundial actual crisis económica, que afecta a los sectores implicados en la alimentación y los hábitos alimentarios de la población.
Dada la capacidad de difusión de la televisión, en esta edición del Informe SAM se ha incluido un análisis específico de este medio en uno de los casos estudiados (gracias a la colaboración del Consell de 'Audiovisual de Catalunya). En concreto, en esta edición se ha comparado la cobertura periodística en prensa escrita y televisión de las primeras informaciones sobre la Gripe A, analizando en profundidad cómo se produjo el cambio de denominación desde la terminología inicial (Gripe Porcina) hasta la que se ha instaurado de forma más popular (Gripe A). El interés de este caso es el de aprender de la experiencia y conocer de cerca el impacto real de una estrategia de comunicación en la que participaron las empresas, la administración, la comunidad científica y, obviamente, los medios de comunicación.
La Plataforma SAM
La Plataforma SAM, Seguridad Alimentaria y Medios de Comunicación, es una iniciativa iniciada en enero de 2008 por la Agencia Catalana de Seguridad Alimentaria (ACSA), junto con el Observatorio de la Comunicación Científica (OCC). El proyecto tiene por objetivo mejorar la capacidad ciudadana para tomar decisiones sobre la base de una buena información.
Para alcanzar sus objetivos, la Plataforma SAM incluye cuatro tipos de actividades: los Informes SAM anuales, donde se recoge el análisis de la cobertura periodística de la seguridad alimentaria en el ámbito de Cataluña; los Cuadernos Monográficos SAM, publicaciones basadas en reuniones en las que participan periodistas y especialistas de las diferentes áreas a debate; la Red SAM, abierta a todas las personas que participan de una manera u otra en la comunicación de los riesgos alimentarios: profesionales de la comunicación en medios y gabinetes de empresas y de la administración, gestores y directivos, técnicos, investigadores, personal sanitario, veterinarios, ganaderos, educadores, representantes de entidades no gubernamentales, etc.; y las Jornadas SAM, reuniones para que los miembros de esta red informal de otras personas interesadas puedan conocer los resultados de los análisis que se vayan realizando y compartan experiencias y reflexiones.
