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Debatir los resultados más recientes en la investigación sobre los componentes polifenólicos de los alimentos y su papel en la prevención y promoción de la salud humana es el objetivo principal del V Congreso Internacional de Polifenoles y Salud, un foro científico que reunirá a más de 700 investigadores de todo el mundo, del 17 al 20 de octubre, en la localidad de Sitges (Barcelona), bajo la presidencia de la profesora Cristina Andrés-Lacueva, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la Facultad de Farmacia de la UB.
