Opinión

El nuevo impuesto europeo al carbono puede transformar el comercio global
Simona Sagone

Para los ciudadanos de la UE, el precio de su próximo coche, la reforma de su vivienda e incluso los productos locales podrían verse pronto afectados por una política climática que muchos ni siquiera conocen.

El ‘panettone’ según la ciencia
Javier Cervera March

Un clásico navideño que combina tradición y ciencia. El panettone no solo es un dulce esponjoso y aromático, sino también el resultado de procesos físicos y químicos que garantizan su textura y sabor únicos.