Toda la información sobre: grasa

  • El camino hacia la lipotoxicidad se acorta

    El camino hacia la lipotoxicidad se acorta

    GE Healthcare | 08 marzo 2010 00:00

    Un nuevo estudio muestra la obesidad como protección frente al síndrome metabólico en vez de como causa. La investigación, publicada en el último número de la revista Trends and Endocrinology and Metabolism, revela que, de no cambiar los hábitos alimenticios de la ciudadanía, existe la posibilidad de una epidemia “imparable” de síndrome metabólico.

  • Comparan la evolución de la fracción grasa en el jamón de bellota, cebo y recebo

    Loncha de jamón en estudio

    AI | 02 octubre 2009 15:07

    Expertos del Instituto de la Grasa (CSIC) han iniciado el proyecto de excelencia dirigido a analizar la evolución de la grasa subcutánea durante la curación del jamón ibérico. Los científicos, entre los que encuentran investigadores de la Universidad de Sevilla (US), consideran que este proceso es clave para obtener un producto final de calidad, ya que hay reacciones químicas que causan la degr...

  • Descubren la fórmula para crear células de grasa “buena”

    Células de tejido adiposo generadas en laboratorio.

    Shingo Kajimura | 29 julio 2009 00:00

    El tejido adiposo marrón está especializado en quemar calorías para generar calor corporal. Por estas propiedades, que le diferencian del tejido adiposo blanco (dedicado a almacenar energía) se le conoce como grasa “buena” y resulta de mucho interés para la investigación en obesidad. Ahora, un equipo de investigadores, liderados por Bruce Spiegelman, de la Escuela de Medicina de Harvard, afirma...

  • La Paz desarrolla el primer medicamento europeo basado en células madre de la grasa

    La Paz desarrolla el primer medicamento europeo basado en células madre de la grasa  

    ATLAS | 03 julio 2009 00:00

    Siete años de trabajo están a punto de dar sus frutos en forma de medicamento pionero. De momento, lo que ya han conseguido los investigadores del hospital de La Paz (Madrid) es comprobar el éxito del uso de las células madre de la grasa para tratar fístulas. Un ensayo clínico de fase II ha demostrado que las fístulas cicatrizan gracias a la inyección de células madre del propio paciente ya cul...

  • Más de 150 millones de personas en el mundo padecen exceso de grasa en el hígado

    Más de 150 millones de personas en el mundo padecen exceso de grasa en el hígado  

    ATLAS | 05 mayo 2009 00:00

    Durante el ciclo "Nutrición y salud" de la Fundación BBVA, el profesor José María Mato, director general de CIC bioGUNE y CIC biomaGUNE, ex presidente del CSIC (1992-1996) y Premio Nacional en Medicina Gregorio Marañón 2004, afirmó que 150 millones de personas "con estilo de vida occidental tienen el hígado graso". Esta problemática que puede derivar en cirrosis o cáncer. S...

  • Las dietas para adelgazar son ineficaces porque no se ajustan a la composición corporal real

    Unizar | 30 abril 2009 09:41

    Las dietas de adelgazamiento que no se ajustan a la composición de grasa, masa muscular y metabolismo energético, es decir, las calorías que se consumen en reposo, apenas son eficaces. De ahí, que cada vez sean más los especialistas –endocrinos, dietistas, nutricionistas o médicos del deporte--, que recomiendan a sus pacientes un exhaustivo estudio de composición corporal que, sin embargo, no e...

  • Sitúan el ricino como la planta más idónea en Andalucía para producir aceite de uso industrial

    Equipo de investigación sobre la ideoneidad del ricino.

    Andalucía Innova | 29 abril 2009 14:00

    Científicos del Instituto de la Grasa (CSIC), junto con investigadores de la Universidad de Almería y del Instituto de Agricultura Sostenible (CSIC), han realizado un estudio exhaustivo de la planta del ricino, situándola como la mejor adaptada al cultivo en Andalucía para la producción de ácidos grasos destinados al uso industrial. Entre otras aplicaciones, el aceite extraido de esta planta po...

  • Los productos lácteos bajos en grasa protegen a la población hipertensa con riesgo cardiovascular

    SINC | 18 febrero 2009 12:27

    Fuente: BRITISH JOURNAL OF NUTRITION 101: 1 (59-67), enero de 2009 Autor principal: Estefania ToledoCentro: Universidad de Navarra

  • Los futbolistas de élite no están contentos con su físico

    SINC | 05 febrero 2009 13:30

    Investigadores de la Universidad del País Vasco y médicos de la Real Sociedad de Fútbol SAD han analizado la percepción y satisfacción corporal en jugadores de fútbol profesional. Los resultados indican que, en contra de lo que se creía, a los futbolistas les gustaría tener más cantidad de grasa corporal para conseguir una imagen más parecida a las personas que no practican deporte a nivel prof...

  • El perímetro de la cintura es otro factor importante para evaluar el riesgo de muerte

    SINC | 05 diciembre 2008 11:15

    Fuente: NEW ENGLAND JOURNAL OF MEDICINE 359 (20): 2105-2120 NOVIEMBRE 2008. Autor principal: T. Pischon.Centro: Instituto Alemán de Nutrición Humana.

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