Toda la información sobre: vitaminas

  • Un nuevo biofertilizante mejora las propiedades nutritivas de las fresas

    La selección de bacterias aumenta la producción y el calibre del fruto

    SINC | 24 octubre 2018 12:44

    El futuro de la agricultura será desarrollar biofertilizantes, ya que la legislación tiende a exigir la sustitución de los productos convencionales por fórmulas menos contaminantes. El uso de bacterias beneficiosas para los cultivos es clave para lograrlo. Una investigación con fresas en invernaderos de Huelva ha permitido obtener frutos más grandes y mucho mejores desde el punto de vista nutri...

  • Asocian compuestos del calabacín amarillo con la muerte de células tumorales

    SINC | 18 diciembre 2017 09:36

    Un equipo de investigadores de la Universidad de Córdoba y del Centro IFAPA La Mojonera (Almería) ha analizado los efectos de varios componentes de esta hortaliza en pruebas in vitro en líneas celulares y ensayos in vivo con la mosca de la fruta. Los resultados confirman que el alto contenido de vitamina y pigmentos influye positivamente en su capacidad protectora y quimiopreventiva.

  • Un cóctel supervitaminado para combatir 60 días en cama

    SINC | 25 septiembre 2017 10:44

    Diez voluntarios permanecerán 60 días en cama como parte de un estudio de la Agencia Espacial Europea en el que se investigarán una serie de antioxidantes y vitaminas que podrían ayudar a los astronautas a combatir los efectos secundarios de vivir en el espacio. El experimento se llevará a cabo en la clínica espacial MEDES de Toulouse (Francia).

  • Zumos y yogures enriquecidos con ácido fólico

    SINC | 28 febrero 2017 08:00

    El ácido fólico, una vitamina que a menudo falta en la dieta y se añade a los alimentos, es muy vulnerable a los tratamientos térmicos y al almacenamiento, pero ahora investigadores de la Universidad Politécnica de Valencia han logrado encapsularlo en micropartículas para liberarlo de forma controlada en el intestino. La técnica se ha utilizado para enriquecer zumos y yogures con un ácido fólic...

  • Las raíces, tallos y hojas de las fresas silvestres tienen propiedades nutritivas

    Las raíces, tallos y hojas de las fresas son ricos en vitamina B9 / Anvica.

    UCM | 02 junio 2015 15:14

    Un estudio, en el que participa la Universidad Complutense de Madrid, revela que las partes vegetativas de las fresas silvestres –raíces, tallos y hojas– presentan propiedades nutritivas y antioxidantes. Las plantas silvestres, en general, contienen más azúcares y vitamina B9 que los vegetales comerciales, aunque tanto unas como otras han demostrado ser fuentes de nutrientes. 

  • Los suplementos vitamínicos no benefician a pacientes con VIH en terapia antirretroviral

    vitaminas

    SINC | 16 octubre 2012 21:00

    Un aporte extra de vitaminas no tiene efectos positivos para seropositivos que estén siendo tratados con antirretrovirales de gran actividad. Así lo revela un estudio, publicado en la revista JAMA, que además señala que puede incluso ser perjudicial para esos pacientes.

  • La elaboración del gazpacho hace perder contenido de vitamina C a sus ingredientes

    Gazpacho

    Javier Lastra | 03 agosto 2011 00:00

    En el verano aumenta la ingesta de alimentos como el gazpacho, una sopa con hortalizas crudas, pan, aceite de oliva y vinagre. Una nueva investigación revela que el contenido de vitamina C y otros ácidos orgánicos de sus ingredientes es mayor que el de la mezcla resultante, por lo que se recomienda que este alimento se prepare justo antes de comer. Los científicos recomiendan que el gazpacho se...

  • Evalúan los efectos de los suplementos de yodo en la función tiroidea materna

    Evalúan los efectos de los suplementos de yodo en la función tiroidea materna

    Parl | 23 febrero 2010 00:00

    El yodo es un elemento esencial para la síntesis de hormonas tiroideas. Un equipo de investigadores del Proyecto Infancia y Medio Ambiente (INMA) ha estudiado las consecuencias de su ingesta a través de la dieta y suplementos en mujeres embarazadas. Los resultados plantean la necesidad de evaluar el estado nutricional de yodo en la población, antes de recomendar de forma sistemática el consumo...

  • La vitamina B12 puede proteger contra la pérdida de masa cerebral en la vejez

    La vitamina B12 puede proteger contra la pérdida de masa cerebral y de memoria en la vejez

    Irene Cuesta / SINC | 08 septiembre 2008 00:00

     Gracias a un estudio practicado en 107 personas de edades comprendidas entre 61 y 87 años, investigadores de la Universidad de Oxford han conseguido mostrar que la vitamina B12 puede servir para evitar la pérdida de masa cerebral en la vejez. El estudio halló que las personas con mayores niveles de B12 tenían seis veces menos posibilidades de sufrir una disminución del cerebro que aquella...

  • Empleo de nuevas enzimas para la obtención de oligosacáridos prebióticos

    UAM | 04 febrero 2008 13:26

    Los oligasacridos prebióticos se utilizan en alimentación por sus reconocidos efectos beneficiosos sobre la salud. Un grupo de la Universidad Autónoma de Madrid ha conseguido obtener y caracterizar una enzima capaz de sintetizar fructooligosacaridos prebióticos de gran interés para la industria alimentaria. La nueva enzima es capaz de producir estos compuestos de forma sumamente eficiente.

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