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El sensor permite distinguir aceites aparentemente similares. / Esencia Andalusí.
Diodo láser contra el aceite fraudulento
11 diciembre 2018 11:15
SINC

Cada vez son más frecuentes las actividades fraudulentas en el sector del aceite de oliva, entre ellas el etiquetado como alta calidad de productos que en realidad no lo son. Para combatir esta práctica, una investigación liderada por la Universidad Complutense de Madrid ha desarrollado una herramienta que, a través de diodos láser y algoritmos caóticos, permite detectar si la etiqueta de una botella corresponde o no al contenido en su interior.