Toda la información sobre: pasteurización

  • Louis Pasteur: nace el padre de la pasteurización

    Wearbeard | 27 diciembre 2017 09:35

    Químico, bacteriólogo, inventor. Entre los grandes logros de Louis Pasteur (27 de diciembre de 1822 – 28 de septiembre de 1895) se encuentra el proceso de preparación de alimentos conocido como pasteurización y el desarrollo de una vacuna contra el ántrax y la rabia.Fundador de la microbiología y pionero de la medicina moderna, el trabajo que empezó Pasteur sigue salvando millones de vidas en t...

  • El hospital 12 de octubre ofrece leche materna donada para bebés con problemas

    El hospital 12 de octubre ofrece leche materna donada  

    ATLAS | 05 octubre 2009 00:00

    El hospital madrileño 12 de octubre ofrece un cuidado extra a los neonatos ya que posee el único banco de leche materna de la península. Las donantes son madres a las que les sobra, y la ceden, de forma altruista, a bebés con cardiopatías, problemas intestinales o nacidos con bajo peso. La leche donada es analizada en el laboratorio. Allí se aseguran de la calidad del alimento, y examinan la c...

  • Obtienen zumos refrigerados con sabor y aroma comparable a los recién exprimidos

    CSIC | 28 febrero 2008 12:16

    Un equipo el Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (CSIC) ha desarrollado un procedimiento con el que se obtienen zumos de naranja y mandarina pasteurizados refrigerados de calidad sensorial comparable a los recién exprimidos. El nuevo proceso, cuya patente ya ha sido solicitada, garantiza la estabilidad y seguridad propia de los zumos tratados térmicamente, además de conseguir un...

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