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  • De caquis y persimones: ¿cómo se inventa una fruta?

    Rocío Pérez Benavente | 18 agosto 2018 08:00

    El Persimon es una variedad de caqui que lleva pocos años en el mercado, más dulce y menos blando que su pariente. Lo ha desarrollado un equipo de científicos valencianos con Mª Luisa Badenes a la cabeza. Esta es la historia de un invento que va del laboratorio al frutero.

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