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Antibióticos en la leche de oveja, bajo control

Rubén Bodewig
15 enero 2014 9:40 CEST
Ovejas pastando en Albacete / Rubén Bodewig.

Ovejas pastando en Albacete / Rubén Bodewig.

Investigadores de la Universidad Nacional de Educación a Distancia (UNED) han desarrollado un nuevo método con el que detectan y cuantifican hasta nueve antibióticos presentes en la leche de oveja manchega. La herramienta, que ya puede ser utilizada por el sector industrial, permite controlar el nivel de estos residuos, perjudiciales para la salud humana en dosis elevadas.

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