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Alubias y guisantes, los platos favoritos del hombre de la Edad del Hierro

platos favoritos del hombre de la Edad del Hierro

Las alubias y los guisantes integraban la dieta de los hombres de la Edad del Hierro, según ha descubierto un grupo de investigadores portugueses que trabajan en el poblado portugués de Vila do Touro de Sabugal.

El arqueólogo Marcos Osoro y su equipo han localizado en esta aldea un silo en el que los hombres prehistóricos guardaban semillas de diferentes cereales y leguminosas como alubias o guisantes.

"Las semillas localizadas permiten establecer las prioridades alimenticias de estos hombres que poblaban la Península Ibérica hace más de 3.000 años y que se dedicaban, sobre todo, a la caza, a la agricultura y a la minería", explica Osoro

Entre las semillas carbonizadas han aparecido también algunos cereales como el trigo, el centeno o el mijo.

Para conservar las leguminosas que ellos mismos recolectaban, el fruto de los guisantes y de las alubias lo chamuscaban para que así pudiera aguantar durante todo el año y nunca les faltara la comida.

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