Toda la información sobre: alimentación

  • Mesa redonda 'El papel de los lácteos y la alimentación actual'

    04 diciembre 2018 19:00 | 04 diciembre 2018

    El Museo de la Ciencia de Valladolid y la Fundación Iberoamerica de Nutrición (FINUT) organizan el martes 4 de diciembre, a las 19 h, la mesa redonda – coloquio  ‘ Los lácteos en la alimentación actual. Mitos y realidades’. Una actividad, de entrada gratuita hasta completar aforo, asociada  a la exposición ‘Nutrición. Impulso vital’.Esta actividad contará con la participación de:...

  • Biopolímeros con microalgas para la industria alimentaria

    SINC | 31 octubre 2018 08:00

    Investigadores del Instituto de Agroquímica y Tecnología de los Alimentos han utilizado la luz del Sincrotrón ALBA para desarrollar nuevos sistemas de empaquetado con biopolímeros, una solución ecológica para la industria alimentaria. En concreto, han comprobado que la microalga espirulina es una alternativa prometedora para reemplazar parte del almidón de maíz de algunos biopolímeros.

  • La luz del sincrotrón ALBA busca nuevas vacunas para peces

    Equipo de investigación

    SINC | 08 octubre 2018 11:51

    Investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona están desarrollando con la luz del sincrotrón ALBA un nuevo concepto de vacuna para proteger a los peces de piscifactoría de las principales enfermedades víricas que les afectan. Se trata de una nanopartícula administrada por vía oral junto con la comida que sería más práctica, más barata y menos estresante para los animales que las co...

  • Seminario y mesa redonda sobre 'edulcorantes no calóricos' en Valladolid

    03 octubre 2018 10:00 | 03 octubre 2018

    El Museo de la Ciencia de Valladolid y la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) organizan mañana el miércoles 3 de octubre, diferentes actividades asociadas a la exposición ‘Nutrición. Impulso vital’ dirigidas a profesionales, estudiantes y público general.Estudiantes y profesionales (sesión de mañana)Por la mañana, de 11 a 13 h, más de 100 estudiantes y profesionales asistirán al...

  • Bienestar animal: una cuestión ética pero también económica

    Rocío Pérez Benavente | 04 septiembre 2018 08:53

    En 2016 había en la Unión Europea 89 millones de cabezas bovinas, 147 millones de cerdos y 87 millones de ovejas. La ciencia del bienestar animal estudia cómo mejorar la calidad de vida de los animales de granja y cómo eso beneficia económicamente a los propios ganaderos.

  • Un ‘pasaporte’ biológico muestra cuánto se mueve el tiburón ballena

    SINC | 09 agosto 2018 13:00

    El pez más grande del mundo puede nadar miles de kilómetros y sumergirse a unos 2.000 metros de profundidad, pero poco sabemos sobre lo que hace cuando deja de estar a nuestro alcance. Un equipo de científicos ha empleado una técnica bioquímica para comprobar que en realidad estos tiburones, sobre todo los más jóvenes, se desplazan pocos cientos de metros en los lugares donde buscan alimento.

  • Los azúcares de los alimentos procesados aumentan la fragilidad en personas mayores

    Mujer mayor mirando una vitrina con pasteles. Imagen: Pxhere.com

    SINC | 17 julio 2018 10:24

    Un reciente trabajo, coordinado por la Universidad Autónoma de Madrid, ha demostrado que los adultos mayores con un alto consumo de azúcares añadidos en su dieta tienen más riesgo de desarrollar fragilidad, que se traduce en un mayor número de caídas, más discapacidad, institucionalización y muerte prematura. Los resultados se basan en una muestra representativa de casi 2.000 personas de más de...

  • El último banquete de Ötzi arroja luz sobre la alimentación de hace 5.000 años

    SINC | 12 julio 2018 17:00

    En la dieta de nuestros antepasados europeos la protagonista era la grasa. Esta procedía, en mayor medida, de la carne de cabra montesa y ciervo y permitía la supervivencia humana en climas fríos de alta montaña. Así lo muestran los análisis del contenido estomacal del Hombre de Hielo, la momia congelada más antigua hasta el momento. 

  • Exposición 'Nutrición. Impulso vital', en el Museo de la Ciencia de Valladolid

    09 julio 2018 13:28 | 05 enero 2019

    El Museo de la Ciencia de Valladolid acoge la exposición “Nutrición. Impulso vital”, un proyecto de la Fundación Iberoamericana de Nutrición (FINUT) y el Parque de las Ciencias de Granada sobre “alimentación, nutrición y hábitos de vida saludable en un entorno medioambiental sostenible”. Una muestra cuya itinerancia a Valladolid ha sido posible gracias a la financiación de l...

  • Comer carne procesada se asocia con un empeoramiento de la función física

    Fotografía de una bandeja de embutidos

    SINC | 01 junio 2018 09:25

    La carne posee un contenido elevado de proteínas de alta calidad que mejoran la función muscular, pero también contiene una cantidad considerable de grasas saturadas y trans, especialmente si es procesada. Un nuevo estudio revela que las personas que consumen habitualmente gran cantidad de esta carne tienen más probabilidades de que su función física empeore. 

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