Toda la información sobre: nutrición

  • Los padres con mayor nivel educativo dan de comer a sus hijos menos grasa y azúcar

    Los niños de padres con bajo y medio nivel educativo comen menos verduras, frutas. / Idefics

    SINC | 26 marzo 2013 09:40

    El nivel de estudios de los progenitores influye en la frecuencia con la que sus hijos toman alimentos relacionados con la obesidad. Los niños de padres con bajo y medio nivel educativo comen menos verduras, frutas y más productos procesados y bebidas azucaradas.

  • El exceso de sal puede impulsar el desarrollo de enfermedades autoinmunes

    Sal común. / Armend

    SINC | 06 marzo 2013 19:00

    La revista Nature recoge esta semana tres nuevas investigaciones, realizadas in vitro en ratones, sobre cómo el crecimiento de un tipo de célula inmune, llamada T helper 17 o Th17, influye en la respuesta a la enfermedad. A partir de ahí los investigadores han establecido una sorprendente conexión entre la inmunidad y el consumo de sal.

  • Frutas en polvo y rehidratadas para promover su consumo

    fruta  

    UPV | 11 octubre 2012 16:48

    Investigadoras de la Universitat Politècnica de València han obtenido un nuevo producto para promover el consumo de fruta entre la población. Al aplicar técnicas como la liofilización o la atomización, las expertas han desarrollado frutas en polvo especialmente indicadas para su consumo a modo de especia o bien rehidratado para su incorporación como ingrediente funcional de zumos, purés, lácteo...

  • Las estrategias nutricionales mejoran el rendimiento de la cría de conejos

    UPM | 30 julio 2012 08:11

    Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) diseñan nuevas estrategias nutricionales frente a la Enteropatía Epizoótica del Conejo (EEC), una enfermedad digestiva causante de hasta un 70% de mortalidad en granjas.

  • Sanidad anuncia la creación del Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad

    La comida rápida, uno de los enemigos de una buena nutrición. Imagen por QuiToxic

    SINC | 28 mayo 2012 12:50

    La ministra de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad, Ana Mato, ha anunciado hoy, Día Nacional de la Nutrición, la creación de un Observatorio de la Nutrición y de Estudio de la Obesidad. En España casi el 46% de los niños de seis a nueve años sufre exceso de peso.

  • Confirman que la dieta mediterránea se asocia con la calidad de vida

    SINC | 28 mayo 2012 09:39

    Desde hace años la dieta mediterránea se relaciona con una menor presencia de enfermedades y un mayor bienestar. Ahora, un nuevo estudio la vincula además con la salud mental y física.

  • "Evitar la obesidad es una prioridad absoluta"

    Francisco García Olmedo

    UPM | 18 abril 2012 13:04

    Francisco García Olmedo, catedrático de la Universidad Politécnica de Madrid, es coautor de “Fundamentos de la nutrición humana”, de UPMPress, que recoge su experiencia en esta ciencia. Durante cerca de treinta años, este ingeniero agrónomo ha desarrollado una notabilísima labor docente como catedrático e investigador en ingeniería genética de las plantas, campo en el que está co...

  • La Ciencia también sirve para elaborar Helado

    28 febrero 2012 09:00 | 29 febrero 2012

    La elaboración de helados supone, además de un arte, una ciencia. Con la finalidad de dar unas bases científicas a los heladeros a fin de que puedan desarrollar nuevas texturas y sabores, objeto de estudio de la tecnología de los alimentos, así como para conocer los aspectos nutricionales de cada alimento como base de fabricación del helado, se celebra en la Universidad de Alicante las II Jorna...

  • Los bebés de madres inmigrantes en Aragón tienen menos riesgo de nacer con bajo peso

    Los bebés de madres inmigrantes en Aragón presentan un peso medio de aproximadamente 200 gramos superior al resto y una probabilidad 2,5 veces menor de nacer con bajo peso para su edad gestacional. Imagen: Chriggy

    Universidad de Zaragoza | 15 febrero 2012 14:40

    Los bebés de madres inmigrantes en Aragón presentan un peso medio de aproximadamente 200 gramos superior al resto y una probabilidad 2,5 veces menor de nacer con bajo peso para su edad gestacional (3,8% frente a 9,2%). Además, las madres inmigrantes son casi cuatro años más jóvenes que las españolas -con una media de edad de 29 años frente a los 32,8 años de media en el resto-, fuman menos, man...

  • Encuentro ConCiencia: La investigación en Obesidad de cerca

    30 enero 2012 16:00 | 30 enero 2012 19:00}

    Esta actividad se orienta a la ciudadanía, principalmente a los pacientes y sus familiares, y pretende acercar las líneas de actuación que se están llevando a cabo en la investigación en el ámbito de la obesidad con un lenguaje sencillo y cercano.Esta actividad, organizada por la Fundación Progreso y Salud, entidad dependiente de la Consejería de Salud, en colaboración con el Institut...

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