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Portada de la revista
Nace la primera revista internacional que aúna ciencia y gastronomía
3 febrero 2012 11:14

La International Journal of Gastronomy and Food Science, que estará editada por Elsevier, la mayor editorial de literatura científica del mundo, aspira a convertirse en un espacio de comunicación de referencia para cocineros y científicos de los cinco continentes.