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Periodistas Instituciones
Consumir aceite de oliva virgen reduce un 51% el riesgo de fractura osteoporótica
20 enero 2017 12:23

Una nueva investigación estima que incorporar en la dieta entre 4 y 5 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen al día ayuda a proteger la estructura ósea y a prevenir la osteoporosis. Los resultados se publican en la revista Clinical Nutrition.

 Investigadores de la Unidad de Nutrición Humana de la Universidad Rovira i Virgili, que han liderado el estudio.
Alternativas a la carne roja
Pescado, legumbres y huevos para reducir el riesgo de síndrome metabólico
19 abril 2016 18:50

En personas con alto riesgo cardiovascular, el consumo de carne roja y carne roja procesada en exceso se asocia a un 27 y un 37% respectivamente de más riesgo de síndrome metabólico en comparación con aquellos que raramente la consumen. Es el resultado de un trabajo que propone, como alternativa, sustituir estos tipos de carne por alimentos alternativos ricos en proteínas como carne blanca, legumbres, pescado para reducir el riesgo de padecer síndrome metabólico.

Biomedicina y Salud
Jordi Salas Salvadó, investigador principal del CIBERobn
"Ha sido un error recomendar la reducción de calorías ingeridas en forma de grasa"

Tras haber participado en el estudio que ha sacudido las recomendaciones dietéticas internacionales para la prevención de la enfermedad cardiovascular, Jordi Salas Salvadó no se conforma. El catedrático de la Universitat Rovira i Virgili, investigador principal del CIBERobn y reciente Premio Dupont de la Ciencia, impulsa y coordina un trabajo orientado a descubrir el efecto de la pérdida de peso y el ejercicio físico en la prevención de las patologías del sistema circulatorio.

La dieta mediterránea con aceite de oliva y frutos secos revierte el síndrome metabólico
14 octubre 2014 18:00

Un nuevo estudio vuelve a ensalzar las bondades de la dieta mediterránea. En esta ocasión, el trabajo, liderado por investigadores españoles, sostiene que mantener una dieta mediterránea complementada con aceite de oliva y frutos secos interviene en la reversión del síndrome metabólico.