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Periodistas Instituciones
Investigan la extracción de antioxidantes naturales del salvado de trigo
26 septiembre 2014 9:00
DiCYT

El Grupo Biotecnología Industrial y Medioambiental de la Universidad de Burgos investiga la extracción de este tipo de compuestos antioxidantes con el objetivo de utilizarlos como aditivos naturales para preservar alimentos.

Descubren cómo aumentar la longevidad de las semillas de las plantas
27 marzo 2014 10:04
CSIC

Un estudio desarrollado por investigadores del Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas ha abierto una nueva vía para aumentar la longevidad de las semillas de las plantas mediante ingeniería genética. Sus resultados han sido publicados en la revista Plant Physiology.

Copyright, Peggy Greb.
Identifican alérgenos que mejorarán el tratamiento del asma del panadero
2 enero 2012 10:44
UPM

Investigadores de la UPM-INIA han identificado alérgenos de trigo que mejorarán el diagnóstico y el tratamiento del "asma del panadero", una de las enfermedades alérgicas ocupacionales más comunes.

El estudio se publica hoy en ‘Science’
El cambio climático influye en el aumento del precio del maíz y el trigo
5 mayo 2011 20:00
SINC

Entre 1980 y 2008, el aumento de las temperaturas en todo el mundo ha repercutido en un descenso de la producción de maíz y trigo. Un estudio estadounidense relaciona esta disminución con el aumento de los precios de los alimentos en un 6%. Sin embargo, en EE UU no se registra esta tendencia.

El estudio se publica en el 'Journal of Cereal Science'
Estudian nuevos resultados genéticos que determinan la calidad panadera del trigo
21 marzo 2011 12:19
UPM

Las proteínas del gluten son las principales responsables de la calidad del trigo panadero, sin embargo, no son las únicas. Investigadores de la ETSI Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), tras dos años de ensayos, han localizado regiones cromosómicas del trigo fuertemente correlacionadas con parámetros de calidad, cuyo estudio servirá para identificar nuevos genes relacionados con ella.

Desarrollan variedades de trigo con muy baja toxicidad para las personas celíacas
27 octubre 2010 12:30
IAS/CSIC

Científicos del Instituto de Agricultura Sostenible (IAS) consiguen eliminar los péptidos tóxicos presentes en el gluten de trigo mediante técnicas biotecnológicas. El proyecto consiste en neutralizar los componentes que desencadenan la enfermedad celíaca, conservando las características organolépticas y propiedades nutritivas de este cereal. La finalidad última es proporcionar nuevas variedades de trigo que satisfagan las necesidades de este colectivo, que actualmente carece de una oferta alimentaria suficiente.

Fotografía
Secuencian por primera vez el genoma del trigo
27 agosto 2010 0:00
Thokrates

La secuenciación llevada a cabo por los científicos británicos permite tener acceso al 95% de los genes del trigo. Foto: Thokrates.

Pérdidas en los cultivos por el ozono ambiental
3 mayo 2010 12:15
UPM

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) consiguen estimar las pérdidas de producción en las cosechas de cereales y de cultivos hortícolas causadas por la contaminación del ozono ambiental.

Mejorar la nutrición de zinc en cereales beneficia la salud
27 enero 2010 12:38
UAM

Un grupo de investigadores del Departamento de Química Agrícola de la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) estudia la forma de aplicar un subproducto de la industria papelera a los fertilizantes que contienen integrado cinc (Zn) para aumentar la disponibilidad de este elemento en los cultivos que se realizan en suelos calcáreos o con pH alto.

Investigadores de León caracterizan cómo siete materiales agrícolas pueden explotar en silos
7 septiembre 2009 18:30
DiCYT

Un equipo de investigadores de las universidades de León y Politécnica de Madrid han caracterizado siete materiales agrícolas que pueden explotar almacenados en silos. El objetivo del estudio es mejorar los sistemas de seguridad de estos edificios de almacenaje de grano y otros productos agrícolas y comprender mejor el comportamiento de estos fenómenos. Aunque no son frecuentes, el polvo en suspensión de los materiales almacenados en silos puede ocasionar accidentes mortales. En septiembre de 2004, una persona falleció en Toral de los Guzmanes (León), por esta causa.