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El pan puede contener hasta un 10% de semillas de chía

Ester Iglesias & Monika Haros
2 diciembre 2013 9:30 CEST

El pan puede contener hasta un 10% de semillas de chía. / Ester Iglesias & Monika Haros

Desde este año se permite incluir hasta un 10% de semillas de chía en el pan, los cereales del desayuno y las bolsas de frutos secos que se comercializan en la Unión Europea. Los granos de esta hierba, que desde hace siglos consumen los pueblos centroamericanos, son ricos en omega-3, fibra, proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales.

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