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Las semillas de chía son ricas en omega-3 y compuestos antioxidantes

Loreto Muñoz et al.
2 diciembre 2013 9:01 CEST

Las semillas de chía son ricas en omega-3 y compuestos antioxidantes. / Loreto Muñoz et al.

Desde este año se permite incluir hasta un 10% de semillas de chía en el pan, los cereales del desayuno y las bolsas de frutos secos que se comercializan en la Unión Europea. Los granos de esta hierba, que desde hace siglos consumen los pueblos centroamericanos, son ricos en omega-3, fibra, proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales.

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