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El estudio ha sido publicado en la edición online de 'Food and Chemical Toxicology'
Un compuesto del aceite de oliva virgen podría prevenir el cáncer de mama
16 febrero 2010 14:09

Una investigación realizada en la Universidad de Jaén (UJA) ha revelado que un compuesto presente en el aceite de oliva virgen, denominado ‘escualeno’ podría prevenir el cáncer de mama al actuar sobre las células epiteliales de mama y reducir el estrés oxidativo y protegiendo su ADN del daño oxidativo.

Experimentos con vermicompostaje de alperujo en laboratorio
El estudio está publicado en 'Environmental Science & Pollution Research'
Utilizan el alperujo para descontaminar suelos con hidrocarburos
4 marzo 2009 11:26

Un equipo de investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) ha demostrado que al aplicar alperujo, uno de los residuos de la producción de aceite de oliva, a suelos contaminados con tricloroetileno se consigue una notable reducción del contaminante. El estudio supone a la vez una solución para la gestión del alperujo y para el tratamiento de suelos contaminados con hidrocarburos. La investigación aparece publicada en la revista Environmental Science & Pollution Research.

El ácido maslínico extraído del orujo del olivo, defensa natural contra el cáncer de colon
18 diciembre 2008 11:19

Un grupo de investigadores han descubierto que este compuesto, presente en la hoja y cera de la piel de la aceituna, inhibe el crecimiento de las células HT29 de cáncer de colon. Podría suponer una nueva estrategia terapéutica para el tratamiento este carcinoma. Se encuentran pequeñas concentraciones de ácido máslinico en algunas plantas con propiedades medicinales, pero la concentración en la cera de la piel de la aceituna es de un 80%.

Dr. Pablo Pérez, autor de la investigación
Nuevo efecto beneficioso del aceite para la salud
Evidencias científicas confirman las propiedades antiinflamatorias del aceite de oliva virgen extra
11 diciembre 2008 9:40

Una nueva investigación apunta la posibilidad de que algunos micronutrientes actúen de manera similar al de los fármacos antiinflamatorios. Los resultados de este trabajo demuestran que el consumo de aceite de oliva modula a la baja los mediadores inflamatorios en personas sanas. Las revistas American Journal of Clinical Nutrition, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism o Atherosclerosis ya se han hecho eco de los resultados de este trabajo.

Un estudio revela que el aceite de oliva virgen extra tiene propiedades antiinflamatorias
5 febrero 2008 12:12

Los resultados han confirmado los beneficios de esta variedad de aceite para la salud y muestran que su ingesta modula a la baja los mediadores inflamatorios en personas sanas. En el estudio se apunta la posibilidad de que algunos micronutrientes actúen por un efecto directo, similar al de los fármacos antiinflamatorios. Las revistas American Journal of Clinical Nutrition, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism o Atherosclerosis ya se han hecho eco de los resultados de este trabajo.

Un compuesto del orujo de la aceituna ralentiza en un 80% la propagación del SIDA en el organismo
30 enero 2008 13:15

Investigadores de la UGR y del Hospital Carlos III de Madrid han comprobado que el ácido maslínico, que se encuentra en la cera de la piel de la aceituna, inhibe la serín-proteasa que utiliza el VIH para abrirse camino desde dentro de una célula infectada hacia el medio extracelular.