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Un nuevo test de envejecimiento acelerado mejora la búsqueda de nuevos destilados y aguardientes
21 marzo 2011 13:37
UCA

Investigadores de la Universidad de Cádiz han desarrollado un nuevo test de envejecimiento acelerado que facilita y abarata la búsqueda de nuevos destilados y aguardientes. El novedoso método de ensayo permite en treinta días simular un envejecimiento de un aguardiente o un destilado con una vejez aproximada de dos años o dos años y medio