Toda la información sobre: alimentos procesados

  • Un estudio asocia los alimentos procesados con un mayor consumo de calorías

    comida procesada

    SINC | 16 mayo 2019 17:00

    Los expertos han sospechado durante mucho tiempo que el aumento del consumo de alimentos procesados en los últimos 50 años es uno de los principales impulsores de la actual epidemia de obesidad. Dada la complejidad de estudiar los hábitos alimenticios, hasta ahora ha sido difícil establecer una conexión directa.

  • Los azúcares de los alimentos procesados aumentan la fragilidad en personas mayores

    Mujer mayor mirando una vitrina con pasteles. Imagen: Pxhere.com

    SINC | 17 julio 2018 10:24

    Un reciente trabajo, coordinado por la Universidad Autónoma de Madrid, ha demostrado que los adultos mayores con un alto consumo de azúcares añadidos en su dieta tienen más riesgo de desarrollar fragilidad, que se traduce en un mayor número de caídas, más discapacidad, institucionalización y muerte prematura. Los resultados se basan en una muestra representativa de casi 2.000 personas de más de...

  • Proyecto para reducir los contaminantes de los alimentos procesados

    DICYT | 05 octubre 2011 18:42

    En 2002, la Autoridad Alimentaria Nacional Sueca publicó un estudio en el que por primera vez se informaba de que la acrilamida, un contaminante, se encontraba presente en algunos alimentos comunes ricos en almidón cuando se cocinaban a altas temperaturas. Se trata de un elemento residual que se puede encontrar en alimentos procesados como las galletas, los cereales de desayuno o las patatas fr...

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