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refresco de cola
Un refresco azucarado al día aumenta hasta un 22% el riesgo de diabetes
23 mayo 2013 14:05
SINC

Un estudio publicado recientemente en la revista Diabetología revela que por cada 336 ml diarios de refresco azucarado, aproximadamente una lata, aumenta hasta un 22% el riesgo de padecer diabetes de tipo 2. Este porcentaje desciende ligeramente, hasta un 18%, si se tienen en cuenta el resto de calorías ingeridas y el índice de masa corporal.

gominolas
El país de residencia es el factor fundamental en la preferencia de los sabores
Dime de dónde eres y te diré qué sabor prefieres
16 abril 2013 9:40
SINC

A los niños les encantan el azúcar y las grasas. O no. Una nueva investigación desmiente que todos los menores de diez años tengan el mismo gusto por los alimentos y destaca la importancia del país de residencia, la cultura y la edad en estas preferencias.

En el estudio han participado casi 15.000 niños entre dos y nueve años de edad
Los padres con mayor nivel educativo dan de comer a sus hijos menos grasa y azúcar
26 marzo 2013 9:40
SINC

El nivel de estudios de los progenitores influye en la frecuencia con la que sus hijos toman alimentos relacionados con la obesidad. Los niños de padres con bajo y medio nivel educativo comen menos verduras, frutas y más productos procesados y bebidas azucaradas.

RMN de cráneo que muestra una hemorragia intracerebral profunda (zona oscura). / Wikipedia
La inhibición de un receptor de azúcares protege contra el ictus cerebral
11 marzo 2013 12:04
CSIC

Un nuevo estudio demuestra que al inhibir la lectina MLB se genera un efecto protector sobre los efectos negativos que provoca un ictus. Esta proteína interviene en los primeros pasos de la activación de la cascada de procesos involucrados en el daño cerebral.

Adictos al dulce
24 febrero 2012 9:03
Verónica Fuentes

La revista 'Nature' publicó este mes un artículo que señala la necesidad de un control sobre el consumo de azúcar similar al de sustancias tan adictivas como el tabaco o el alcohol. Varios expertos en nutrición valoran la magnitud de este problema en España.

La investigación se publica en el último número de PNAS
Una molécula de azúcar en el origen del género humano
11 octubre 2011 15:00
SINC

La respuesta inmune de los primeros homínidos a un azúcar pudo ser clave en la evolución. Un estudio sugiere que el rechazo del sistema inmunológico a cierta molécula provocó incompatibilidades reproductivas que facilitaron la evolución del género Homo.

Expertos en Crononutrición recomiendan alimentos ricos en triptófano para conciliar mejor el sueño
Un vaso de leche caliente con azúcar y galletas, la mejor receta para combatir el insomnio
14 marzo 2011 12:17
UEx

Los cereales y la leche son la combinación perfecta para luchas contra el insomnio, al ser alimentos ricos en triptófano (aminoácido encargado en nuestro organismo de sintetizar la hormona melatonina, sustancia implicada en la inducción al sueño). Por el contrario, deben evitarse en las últimas horas del día frutas ricas en vitamina C como la naranja o el kiwi, bebidas como el té o el café o carnes rojas y embutidos ricos en tiroxina.

Las conclusiones aparecen en el último número de la revista ‘Behavioral Neuroscience’
Las feromonas sexuales, un nuevo ejemplo de estímulo natural placentero
12 mayo 2008 15:36
SINC

Investigadores de la Universidad de Valencia crean un modelo de comportamiento emocional a partir de la atracción sexual entre roedores. Su estudio compara la atracción intersexual con el placer derivado del sabor dulce. Los resultados indican que el placer que provoca el sabor dulce y el que generan las feromonas sexuales se rigen por mecanismos distintos. La prueba es que el efecto de los opioides endógenos en la generación de placer afecta al sabor dulce, pero no a las feromonas sexuales.

Es posible un transporte limpio (y dulce)
Fotografía
Es posible un transporte limpio (y dulce)
9 abril 2008 0:00
I.C./SINC

Es posible un transporte limpio (y dulce)