Toda la información sobre: celiaco

  • Un nuevo tipo de trigo sin gluten y sin efectos adversos para la salud

    SINC | 30 noviembre 2017 09:45

    Investigadores del Consejo Superior de Investigaciones Científicas de Córdoba han confirmado en ratas que el consumo de una nueva variedad de trigo, al que han eliminado las proteínas causantes de la enfermedad celíaca, no afecta al organismo. Los resultados obtenidos con esta nueva especie ofrecen la posibilidad de elaborar productos sin gluten a más bajo coste y con una calidad similar a...

  • En busca de los genes implicados en la enfermedad celíaca

    UPV/EHU | 05 abril 2011 11:07

    La enfermedad celíaca (CD) consiste en la intolerancia al gluten y, consecuentemente, en un mal crónico en el intestino delgado. Se trata de una enfermedad genética, cuyos indicios inmunológicos se pueden trazar en el cuerpo humano antes de que empiece a afectar a los quehaceres diarios de los futuros enfermos. Por ejemplo, las personas que tienen antecedentes genéticos de CD desarrollan anticu...

AGENCIA SINC EN TWITTER