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¿Cómo convencer a la gente para que cambie de dieta? El caso de la carne

Juan José López | 02 noviembre 2019 08:00

Juan José López, miembro del Comité Gestor del Área de Nutrición de la Sociedad Española de Endocrinología y Nutrición (SEEN), es contrario a las polémicas conclusiones de la guía sobre consumo humano de carne roja y procesada publicada en octubre.
El consumo habitual de café se asocia con menor riesgo de caídas en mayores

SINC | 04 septiembre 2019 12:51

Expertos españoles han descrito cómo el consumo habitual de café se asocia con un menor riesgo de caídas en personas mayores de España y Reino Unido. Los resultados, publicados en The American Journal of Clinical Nutrition, se basan en el análisis de casi 85.000 españoles y británicos mayores de 60 años.
Las ciudades españolas normalizan y facilitan el consumo de alcohol

Verónica Fuentes | 13 agosto 2019 08:00

España es uno de los países del mundo con más densidad de bares. El alcohol no solo es asequible para todos los bolsillos, sino que cuenta con una aceptación social y cultural plena. Varios estudios confirman cómo esta gran accesibilidad y disponibilidad, así como la permisiva promoción del mismo, se relacionan con su consumo.
Cómo afecta a los hogares españoles el adiós a la dieta mediterránea

Verónica Fuentes | 30 julio 2019 08:00

Un nuevo estudio confirma cómo el patrón de consumo actual en España contiene tres veces más carne, productos lácteos y azúcar, y un tercio menos de frutas, verduras y cereales. Los resultados revelan que la vuelta a la dieta mediterránea produciría, además de beneficios nutricionales, significativos ahorros de agua.
Los ratones que viven en ambientes saludables se dan menos atracones de azúcar y alcohol

SINC | 10 mayo 2019 09:03

Investigadores españoles han confirmado en ratones que una vida saludable reduce la propensión a ingerir alimentos excesivamente dulces o drogas, en grandes cantidades y en un corto período de tiempo. El estudio apunta que impedir estos trastornos por atracón previene futuras adicciones y recomienda fomentar el juego, la interacción social y el ejercicio físico desde la infancia.
Confirmado: consumir cantidades pequeñas de alcohol no reduce la mortalidad

SINC | 04 marzo 2019 11:17

A diferencia de estudios previos, una nueva investigación realizada con métodos más rigurosos concluye que el consumo moderado de alcohol no tiene ningún beneficio sobre la mortalidad en personas mayores. Estos resultados pueden ser usados por los profesionales sanitarios para nunca recomendar este consumo a los pacientes.
¿Qué edulcorantes y azúcares añadidos consumen los españoles?

SINC | 28 enero 2019 08:00

En plena guerra contra el azúcar, investigadores españoles han examinado los principales grupos de alimentos que contribuyen a su consumo, como refrescos, yogures, chocolates, helados, cereales y mermeladas.
Confirmada la mayor longevidad asociada al consumo de café

SINC | 30 noviembre 2018 13:19

Tras estudiar durante una década a 20.000 personas, investigadores españoles han confirmado que beber café se relaciona con una mayor longevidad. Los beneficios de la ingesta están especialmente presentes en las personas más mayores.
Sanidad implantará nuevo etiquetado en alimentos procesados

EFE | 13 noviembre 2018 15:00

La ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, ha anunciado la implantación en alimentos y bebidas de un logotipo de cinco colores, para facilitar al ciudadano información precisa sobre la calidad nutricional del producto. / EFE
La tierra cultivada en España es insuficiente para abastecer el consumo del país

Fundación Descubre | 12 noviembre 2018 08:09

Un estudio realizado por un equipo de investigación liderado por la Universidad Pablo de Olavide analiza la evolución de los requerimientos de tierra por parte de la economía española desde 1900 hasta 2008. Entre las conclusiones destaca que el aumento de la población y los cambios en la dieta han requerido más superficie que la que ahorraron las mejoras técnicas en los cultivos. Gran parte de...