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Periodistas Instituciones
El 66% de la población adulta que reside en España no come fruta los fines de semana
14 mayo 2009 15:12

Un grupo internacional de investigadores ha estudiado la relación entre los horarios de la comida y la elección de los alimentos en la población española de 25 a 49 años. El estudio, que aparece en el último número de la revista Appetite, analiza casos concretos de comida, en especial las frutas. Los resultados confirman que el 66% de las personas adultas que reside en España come fruta en las comidas principales y preferentemente de lunes a viernes.

El problema no es comer fruta y verdura, sino encontrar dónde comprarlas
Fotografía
El problema no es comer fruta y verdura, sino encontrar dónde comprarlasOlmo Calvo / SINC

El problema no es comer fruta y verdura, sino encontrar dónde comprarlas

frutería
Los hábitos de alimentación del alumnado se alejan de las recomendaciones nutricionales de las instituciones sanitarias
5 febrero 2008 14:28

Una tesis defendida por la profesora Amaia Irazusta Astiazaran en la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) analiza los hábitos de alimentación del alumnado universitario y su efecto en la salud de estos jóvenes.

Naranjas
Investigadores vascos identifican las ‘huellas dactilares’ de 16 frutas
4 enero 2008 17:14

Investigadores del departamento de Química de Analítica de la UPV/EHU han definido las 'huellas dactilares' de 16 frutas cultivadas en España, a través del análisis de una familia de compuestos químicos presentes de forma natural en todas las frutas, más conocidos como 'polifenoles'. Las adulteraciones o los posibles fraudes alimentarios afectan a muchos alimentos, entre ellos, los zumos.