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Cerámicas prehistóricas
Las vasijas reflejan cómo fue el consumo de leche en Europa hace 7.000 años
27 abril 2020 11:00
SINC

La ingesta de lácteos fue muy desigual entre las primeras poblaciones neolíticas de la Europa occidental. Hubo un menor consumo en las regiones del sur de la costa atlántica, península Ibérica y Francia que en las del norte. Esta es una de las principales conclusiones de un estudio que ha recuperado y analizado los residuos de las cerámicas de hace entre 7.500 y 5.500 años.

yogur con fresas y cereales
Determinan el beneficio de los lácteos frente a problemas de obesidad e hipertensión
11 febrero 2019 14:03
SINC

Una nueva investigación destaca la asociación entre el consumo de productos lácteos y el mejor perfil metabólico en la población española adulta. Los resultados revelan que las mujeres consumen más leche, queso o yogures que los hombres, que se inclinan más por lácteos azucarados como batidos o helados.

El consumo de lácteos enteros reduce la tasa de enfermedad cardiovascular
12 septiembre 2018 0:30
SINC

La ingesta de tres porciones al día de productos lácteos sin desnatar, como yogur, queso y leche, se asocia con índices más bajos de dolencias cardiovasculares y mortalidad, según un estudio observacional global llevado a cabo con más de 130.000 personas en 21 países.

yogur
El yogur es el único lácteo que reduce el riesgo de diabetes tipo 2
25 noviembre 2014 14:00
SINC

El consumo de yogur, queso y leche se había relacionado con un menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2. Un nuevo estudio demuestra que únicamente el yogur permite disminuir la probabilidad de padecer la enfermedad gracias, en parte, a las bacterias probióticas que se encuentran en su interior.

La investigadora recogiendo muestras.
Un estudio analiza el contenido de ácidos grasos en la leche de ordeño
13 mayo 2008 16:40
DiCYT

El proyecto de Verónica Martínez, galardonado con el ¿Investigamos? del Itagra.ct de Palencia, tiene como objetivo analizar si la leche de las vacas frisonas varía en su contenido de ácidos grasos, dependiendo del momento del ordeño, de la cantidad extraída y de la cantidad de partos del animal. Para ello, ha centrado su campo de análisis en una explotación familiar situada en la provincia de Burgos.

frutería
Los hábitos de alimentación del alumnado se alejan de las recomendaciones nutricionales de las instituciones sanitarias
5 febrero 2008 14:28
Basque Research

Una tesis defendida por la profesora Amaia Irazusta Astiazaran en la Universidad del País Vasco (UPV/EHU) analiza los hábitos de alimentación del alumnado universitario y su efecto en la salud de estos jóvenes.