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Ciencias de la Vida
Plomo y cadmio en aves rapaces, un riesgo para su supervivencia
Fotografía
Plomo y cadmio en aves rapaces, un riesgo para su supervivencia
14 julio 2008 0:00
SINC / Marcos Pérez López

En la imagen, una lechuza contaminada.

Radiografía de varias perdices en las que se distinguen perdigones y otros fragmentos de plomo
Los investigadores insertaron perdigones en carne de codorniz
Estudian la transferencia de plomo de los perdigones a la carne de caza menor
28 mayo 2008 11:19
CSIC

Un equipo del Instituto de Investigación en Recursos Cinegéticos (centro mixto del Consejo Superior de Investigaciones Científicas -CSIC-, la Universidad de Castilla-La Mancha y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha), en Ciudad Real, ha estudiado la transferencia de plomo de los perdigones de caza a la carne de codorniz durante su cocción. Los investigadores han comprobado que un solo perdigón por pechuga es suficiente para contaminar la carne por encima de los niveles máximos de plomo establecidos por la Unión Europea en carne de aves de corral: 0,1 microgramos de plomo por gramo de tejido (µg/g).