La biotecnóloga Patricia Aymà Maldonado, Premio Princesa de Girona CreaEmpresa 2026, ha llevado del laboratorio a la industria un proceso que transforma residuos orgánicos en materiales biodegradables. En esta entrevista explica en qué usos pueden sustituir al plástico convencional y por qué no existe un bioplástico universal.
