El Centre Especial de Recerca Planta de Tecnologia dels Aliments (CERPTA) de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB) ha creado un nuevo sistema capaz de esterilizar y estabilizar líquidos mediante altas presiones que permite conservarlos largo tiempo a temperatura ambiente y reducir el uso de aditivos para conservar sus características organolépticas. La tecnología protege, además, los componentes bioactivos de los alimentos. Para comercializarla, el CERPTA y la UAB han creado YPSICON, una nueva spin-off de base tecnológica.

Un nuevo estudio muestra por primera vez en animales vivos que el consumo de cacao –ingrediente del chocolate– contribuye a la prevención de dolencias intestinales relacionadas con el estrés oxidativo, incluido el inicio de la carcinogénesis de colon provocada por sustancias químicas.

La Fundació CTM Centre Tecnològic y el Centro de Innovación, Investigación y Desarrollo en Ingeniería y Tecnología (CIIDIT) de la Universidad Autónoma de Nuevo León (México), han firmado un acuerdo de colaboración académica, científica y tecnológica. El objetivo es desarrollar proyectos de I+D, transferencia tecnológica y programas de formación.

Un programa informático desarrollado en la Facultad de Informática de la Universidad Politécnica de Madrid permite al Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) organizar de forma efectiva su histórico de preguntas para formular nuevas encuestas en menos tiempo y de forma automática. El programa, cuya fiabilidad es del 96%, ha ahorrado al CIS cuatro años de trabajo de una persona dedicada específicamente a esta labor.

La Unidad Multidisciplinaria del Melanoma del Hospital Universitario Ntra. Sra. de Candelaria (HUNSC), en Tenerife, cumple diez años de funcionamiento y durante este periodo de tiempo ha diagnosticado a 400 pacientes nuevos con melanoma maligno (MM), un tipo de cáncer de piel que si no te trata a tiempo puede llegar a comprometer la vida del paciente en un 15% de los casos. No obstante, si se diagnostica precozmente, el porcentaje de supervivencia se acerca al 100% de los pacientes.

Investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid han creado una herramienta on line de uso libre con la que evaluar el peligro de las radiaciones emitidas durante el transporte de materias radiactivas por carretera en España. Según ellos, su impacto radiológico sobre la salud humana puede considerarse despreciable.