25 noviembre 2024

Foccacia
La focaccia: una tradición culinaria neolítica de hace 9.000 años
25 noviembre 2024 11:37
SINC

Un estudio, liderado por investigadores de la Universidad Autónoma de Barcelona y Universidad La Sapienza de Roma, indica que durante el Neolítico tardío se desarrolló una tradición culinaria sofisticada. Esta incluía la cocción de grandes panes y focaccias de diferentes sabores en bandejas especiales, conocidas por los arqueólogos como husking trays.